八寶米飯各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。你想了解好吃的要怎么做嗎?下面學習啦小編跟你分享一下八寶米飯有哪些家常的做法。

　　八寶米飯的家常做法一

　　菜譜簡介 每份雜菜絲飯包含338千卡 蛋白質(zhì)9克 脂肪3克(其中0克飽和脂肪) 碳水化合物68克 纖維素3克

　　八寶飯的材料

　　泰式香米2杯，水適量，隨意：，胡蘿卜絲半杯，大豆芽150克，黑木耳絲半杯，生抽2茶匙，麻油半茶匙，胡椒粉少許

　　八寶飯的做法

　　1、米洗干凈后放進電飯煲里，注入水到適當?shù)乃伙@示.

　　2、按下"米飯"鍵后選擇"小米量"程序.然后按"烹調(diào)"開始煮飯.

　　3、煮好用飯匙由下往上輕輕拌勻即可.

　　4、雜菜絲飯：把雜菜絲放在飯上同煮，飯熟時加入調(diào)味拌勻即可.

　　八寶米飯的家常做法二

　　八寶飯的材料

　　材料：，白糯米3杯，水適量，冬菇30克，干貝4顆(瑤柱)，浸軟撕成條狀，蝦干3湯匙，臘腸3條，干蔥2顆，切片，香菜1湯匙，切碎，蔥花1湯匙，調(diào)味：，紹興酒1茶匙，老抽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許

　　八寶飯的做法

　　1、冬菇和蝦干浸軟切粒;臘腸用熱水沖洗一下，切粒備用.

　　2、米洗干凈后放進電飯煲里，注入水到適當?shù)乃粯耸?

　　3、按下"米飯"鍵后選擇"糯米"程序.然后按"烹調(diào)"開始煮飯.

　　4、在一個炒鍋里熱少許油，將干蔥，臘腸，蝦米，干貝及冬菇與調(diào)味炒熟炒香.

　　5、飯煮完后把四寶材料和蔥花拌入糯米飯中，上碟撒上香菜即可.

　　4、吃時可以用大蝦沙律作伴菜.

　　大蝦沙律做法：

　　將12只去殼熟中蝦，1棵生菜(洗凈去掉根頭后切大塊)，半湯匙橄欖油，1茶匙意大利黑醋和少許鹽拌勻即成.

　　八寶米飯的家常做法三

　　八寶飯的材料

　　【八寶飯材料】：糯米1.5杯，紅豆沙適量，油1大勺，鹽一小撮，各色果脯適量(如果有紅櫻桃顏色更漂亮更喜慶一些。我是將就家里有的用。)

　　【糖漿材料】：

　　白糖 1大勺(糖的多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)整)

　　蜂蜜 1大勺

　　水 半杯

　　水淀粉 (1/2茶匙的淀粉加1大勺的水調(diào)制)

　　八寶飯的做法

　　1、糯米用水泡至少4小時，如果時間緊張最少也要2小時。

　　2、泡好的糯米瀝干水份，倒入燒開的蒸鍋里隔水蒸15-20分鐘左右。

　　3、蒸好的糯米趁熱加入一大勺油和一小撮鹽拌勻。

　　4、準備好各色果脯，在一個大碗里先抹上一層油，將果脯按個人喜歡的圖案擺放在碗底，然后放入糯米，再在糯米上鋪上一些紅豆沙。如果你想把紅豆沙作為夾心就只把紅豆沙放在中間，四周可以再擺放一些果脯。

　　5、最后把剩下的糯米擺滿整個碗，用勺子壓一壓緊。然后再上鍋蒸30分鐘左右。

　　6、在蒸八寶飯的時候開始做糖漿：白糖、蜂蜜、水一起放在小鍋里熬制白糖融化，然后加入水淀粉攪拌均勻，使溶液比較粘稠，燒開后關(guān)火備用。

　　7、蒸好的八寶飯端出來用一個盤子蓋住翻轉(zhuǎn)過來，稍冷以后揭開碗，澆上做好的糖漿就可以食用了。

　　八寶米飯的家常做法四

　　八寶飯的材料

　　材料：，印度香米3杯，水，椰漿375毫升，食用油或印度牛油3湯匙，炸干蔥1湯匙，調(diào)味：，鹽1茶匙，半姜黃粉1茶匙，黑胡椒粒1茶匙，丁香8顆，肉掛棒6根，肉豆寇3顆

　　八寶飯的做法

　　1、把油和印度牛油放入一個小鍋子里加熱，然后炒香所有香料.

　　2、米洗干凈后瀝干.

　　3、把炒香的香料和油倒入內(nèi)鍋，加入印度香米，攪拌均勻.再加入水和椰漿到適當?shù)乃粯耸?

　　4、按下"米飯"鍵后選擇"白米"程序.然后按"烹調(diào)"開始煮飯.

　　5、煮完用飯匙由下往上輕輕攪拌，再加入鹽調(diào)味，撒上油炸干蔥作點綴即可.

　　健康提示：可以將1茶匙椰子精華加入一杯半脫脂牛奶來取替椰漿.