雞肉的家常好吃做法有哪些
雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。你知道好吃的雞肉要怎么做嗎?下面學習啦小編跟你分享一下雞肉的家常做法。
雞肉的的家常做法一
材料
南瓜300克,大米2杯,雞腿肉2個,鮮香菇8朵,洋蔥半個,鹽1小勺,鮮醬油1大勺,食用油少許
做法
1.炒鍋內放少許油,爆香洋蔥碎;
2.加入切小塊的雞腿肉超至變色;
3.加入南瓜和香菇塊稍微拌炒,關火;
4.加鹽、鮮醬油調味,拌勻;
5.大米洗凈加少許水放入電飯鍋內;比煮米飯的水要少,因為南瓜和香菇會出水)
6.將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內,煮飯程序煮熟即可;
雞肉的的家常做法二
材料
主料:雞腿400克,調料:花椒粉10克,姜5克,大蔥8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,鹽5克,醬油40克,料酒10克,植物油35克
做法
1.將雞腿肉切成塊,加入料酒、醬油腌制3分鐘;
2.坐鍋點火,放入植物油,將腌好的雞塊倒入鍋內劃散,炸2-3分鐘撈出;
3.坐鍋點火,留底油燒熱,將蔥、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
食物相克:
雞腿:雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
雞肉的的家常做法三
菜譜簡介 山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等效果。
材料
山藥200克,雞肉200克,胡蘿卜、木耳少許,油、鹽、雞精適量。
做法
1、山藥去皮切片,熟雞肉切塊。
2、起鍋熱油煸炒山藥片刻。
3、放雞肉和少許水燜煮3分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
雞肉的的家常做法四
材料
熟雞肉250g,熟土豆500g,炸蔥酥2湯匙,雞蛋1粒,芹菜1小把,粟粉、鹽和胡椒粉適量
沾液:雞蛋2粒打散
做法
1、雞去皮取出肉撕成絲,土豆壓爛,芹菜切末。
2、把所有材料混合均勻,搓成一粒粒扁型小圓餅。
3、沾上蛋液,放入熱油中煎至兩面金黃即可。