口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下口蘑的做法大全。

　　一、口蘑燒土豆的做法

　　菜譜簡介 鮮香嫩滑

　　材料

　　口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，鹽1小勺，八角1個(gè)，香葉1片。

　　做法

　　過程：1把口蘑去蒂洗凈，土豆去皮洗凈切成小塊，用清水泡起來。

　　2坐鍋熱油，油溫五成熱時(shí)放入八角爆香，然后加入土豆塊和香葉翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均勻，然后調(diào)入生抽，老抽，白糖和一點(diǎn)清水，繼續(xù)翻炒片刻，再改成中火，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁收濃，再調(diào)入一點(diǎn)鹽就可以起鍋了。

　　小訣竅

　　最好是選擇容易熟的小土豆

　　二、香煎口蘑的做法

　　材料

　　口蘑，橄欖油，胡椒粉

　　做法

　　1.1把口蘑洗干凈后把柄去掉.

　　2.2鍋內(nèi)放入一些橄欖油.

　　3.3把口蘑大頭朝下的擺在鍋里.

　　4.4小火蓋上鍋蓋煎一會(huì)兒，中途打開蓋子看看已經(jīng)有汁溢了出來，蓋上蓋子繼續(xù).

　　5.5當(dāng)汁溢滿口蘑內(nèi)部的時(shí)候就熟了，吃的時(shí)候撒上些鹽，黑胡椒，嗯!原汁原味好極了，簡單易操作，大家可以試試呀.

　　小訣竅

　　用橄欖油,更健康.女生減肥的時(shí)候更適合哦.

　　三、口蘑蒸雞的做法

　　材料

　　雞油20克　　料酒1大匙　　精鹽3小匙　　白糖3小匙　　味精1小匙　　雞肉750克　　口蘑50克　　香蔥2棵　　生姜1小塊　　淀粉適量

　　做法

　　1.雞洗凈去骨剁塊，用味精、鹽、糖、料酒拌勻，調(diào)上水淀粉再拌上雞油盛入碗內(nèi);

　　2.口蘑洗凈，用開水燜漲透，摳去根部的表皮層，用鹽輕搓一下切片，放在雞上，蔥、姜洗凈拍破放在最上面;

　　3.把雞放入蒸鍋內(nèi)用大火蒸約30 分鐘，熟透后取出，挑去蔥、姜盛入盤中即成。

　　注意

　　清淡爽口，脆嫩鮮香。雞油可以增加雞肉的鮮味。

　　四、口蘑冬瓜蛤蜊湯的做法

　　材料

　　口蘑，冬瓜，蛤蜊

　　做法

　　1.口蘑切片，冬瓜切片。

　　2.放入水中煮開后加蛤蜊繼續(xù)煮。

　　3.蛤蜊開口后即可出鍋，一滴油都不用呢!味道卻是極鮮。