銀耳蓮子湯的做法
銀耳蓮子湯的做法
銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統(tǒng)甜品。味道香甜可口,可清熱健胃,美容養(yǎng)顏,營養(yǎng)價值豐富。下面就讓學習啦小編給你介紹一下銀耳蓮子湯的做法。
銀耳蓮子湯的好吃做法一、
材料
主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開后,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。
功效:
滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。
健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。
銀耳蓮子湯的好吃做法二、
材料
干蓮子20g,干銀耳10g、蜂蜜適量、百香果2個。
做法
1、蓮子和銀耳準備好,用溫水泡發(fā)。銀耳去掉黃色的蒂,沖洗干凈。
2、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中,加入適量清水,蓋上蓋子,設定粥檔。
3、大約30多分鐘,粘稠軟糯的蓮子銀耳湯就煮好了,待其放至適溫時調入蜂蜜。
4、百香果洗凈,用刀剖開,用小勺子舀出果肉加入到蓮子銀耳湯中即可。
銀耳蓮子湯的好吃做法三、
菜譜簡介
木瓜:
木瓜是藥食具佳的瓜果,木瓜味甘、平,有補脾、益胃、催乳、消食、驅蟲的效用。
可用于脾胃虛弱、食欲不振、飲食積滯、產后缺乳、脘腹疼痛、驅蟲等病癥,還有豐胸和美白皮膚等功能。
紅棗:
具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
蓮子:
性平味甘、澀,入心、肺、腎、具有補益脾胃、止瀉、養(yǎng)心安神、補腎固澀等功效,可以治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢等病癥。
材料
木瓜200克,銀耳,蓮子,紅棗,冰糖,清水
做法
1.木瓜200克去皮切成塊。
2.銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。
3.木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉小火1小時即可。
銀耳蓮子湯的好吃做法四、
材料
水發(fā)銀耳200克 干蓮子30克 冰糖100克
做法
1.銀耳去雜洗凈,蓮子洗凈;
2.把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內,用大火燒開后改小火,燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
注意
清涼潤肺,甜糯可口。如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后再吃,風味更佳。