蔓越莓干富含令肌膚美麗健康的維生素C，用低筋面粉做主料，又將蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。下面是學習啦小編給你整理的蔓越莓餅干的做法。

　　蔓越莓餅干的好吃做法一、

　　材料

　　低筋粉115克，全蛋液一大匙，黃油60克，糖粉50克，蔓越莓干35克

　　做法

　　1.黃油軟化加糖粉攪拌均勻，不用打發(fā)。

　　2.加入全蛋液攪拌均勻。

　　3.加入蔓越莓干(切碎的，我切的很碎，這樣好切塊)篩入低筋面粉拌勻。

　　4.整形成寬6cm，高4cm的長方體(我整的好像是不太規(guī)則哈)，冰箱冷凍室冰凍一個小時。

　　5.凍硬后切成大約7mm的片片，放入預熱165度的烤箱中層20分鐘，表面變黃即可。

　　蔓越莓餅干的好吃做法二、

　　材料

　　細砂糖25克，軟化的黃油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，小個雞蛋1個，過篩的低筋粉140克，小蘇打2克，鹽0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的堅果40克(可以不加)

　　做法

　　1、烤箱190℃預熱，將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。

　　2、將上述材料攪打至混合物均勻順滑。

　　3、加入過篩的面粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。

　　4、放入蔓越莓和堅果，混合均勻。

　　5、取一塊面團，搓成約一寸大的圓球。

　　6、將圓球壓扁，放入烤盤。

　　7、將所有圓餅做好后，烤盤放入烤箱中層，190℃上下火烤12-14分鐘，餅干表面和邊緣呈金黃色即可。

　　蔓越莓餅干的好吃做法三、

　　材料

　　低筋面粉115克，雞蛋液15ml，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克

　　做法

　　1.原料：：低筋面粉115克，雞蛋液15ML，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。 烘焙：165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。

　　2.黃油融化，加入糖粉打發(fā)至蓬松成羽毛狀，加入雞蛋液，攪拌均勻。

　　3.在打發(fā)好的黃油中加入蔓越莓干，加入面粉，揉成高6厘米，寬4厘米的長方形體，如果不好揉可以先放冰箱冷藏一會。揉成長方形體后放入冷凍室冷凍1小時以上，用鋒利的小刀切成0.5厘米厚的長方形片，烤盤內(nèi)鋪油布或油紙，將面餅碼在烤盤內(nèi)放入烤箱烘焙即可。

　　蔓越莓餅干的好吃做法四、

　　材料

　　低筋面粉115g，黃油75g，糖粉40g，全蛋液20ml，蔓越莓適量，奶粉15g

　　做法

　　1、黃油軟化，不用打發(fā)，加入糖粉攪拌均勻。

　　2、加入雞蛋液、奶粉、蔓越莓干(事先用水泡過，擠干水分)，攪拌均勻。

　　3、加入面粉攪拌，和面，成為松軟面團。

　　4、將面團裝入模具。如果沒有模具，就將面團整理成寬約5cm，高約4cm的長方體。然后放入冰箱冷凍一個小時。

　　5、之后取出切成寬約0.6cm的薄片，放入烤箱，中層，165度，約20分鐘即可。