白汁牛肉的做法

　　你聽過白汁牛肉嗎?你想知道它是怎么做的嗎?下面學習啦小編給你介紹一下白汁牛肉的做法。

　　白汁牛肉的做法一、

　　材料:

　　牛肉750克、馬鈴薯2個、沙拉油3大匙、清水6飯碗、老姜一片、蔥一根。

　　調味料:

　　鹽一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。

　　做法:

　　1、牛肉洗凈切方塊用滾水先湯煮一分鐘，撈起沖洗干凈。

　　2.馬鈴薯去皮切方塊用清水浸洗五分鐘。

　　3.取炒鍋入油放下蔥姜炒香，次放牛肉翻炒3分鐘后加進水和調味料，先用大火煮滾改中小火煮30分鐘后加進馬鈴薯，續(xù)煮30分鐘即可盛食。

　　(其間注意水份如太干時可酌加一些水分，在煮好的約有一小半湯汁即可)。

　　白汁牛肉的做法二、

　　材料:

　　10蚊左右免治牛肉(免治牛肉就系絞碎牛肉啦)、雞蛋一只、一杯米(量米杯)。

　　調味料:3茶匙生粉、2湯匙生抽、1湯匙油、2茶匙糖、12湯匙水。

　　做法:

　　1. 米洗凈，隔去水份。

　　2. 將米放煲內(nèi)，注入水份，加蓋煮飯。

　　3.牛肉拌入調味料至均勻。

　　4. 當飯煮至水份快收乾(約15分鐘) 將牛肉鋪飯面，繼續(xù)煮至飯熟。

　　5. 自動熄火后，倒入雞蛋，加蓋焗5分鐘。

　　6. 豉油汁料放煲內(nèi)加熱，煮滾后即離火，倒入飯內(nèi)，便可食用。

　　7. 豉油汁: 生抽 3湯匙，老抽 1湯匙，糖 1茶匙，水 4湯匙。

　　8.可隨自己喜好加入青菜