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臘肉的做法

時(shí)間: 燕華640 分享

  臘肉味道甘香,口感特別,而且臘肉的做法有很多,是餐桌上很受歡迎的一道美食,那么臘肉怎么做好吃?下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編告訴你臘肉的做法。

  臘肉的做法:四季豆炒臘肉

  材料:臘肉300g、四季豆300g、鹽適量

  做法

  1、臘肉用溫?zé)崴磧簦适萸虚_,放高壓鍋蒸熟備用。

  2、四季豆去筋洗凈切斜段,臘肉切片,肥瘦分開。

  3、炒鍋燒熱,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油。

  4、下瘦肉略炒,盛出備用。

  5、利用臘肉油將四季豆炒至表皮起皺斷生,放鹽炒勻。

  6、放入炒好的臘肉,翻炒均勻即可出鍋。

  臘肉的做法:青椒炒臘味

  材料:臘腸2根、臘肉1條、青椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜頭適量、鹽適量、生抽適量

  溫馨提示:做法

  1、準(zhǔn)備好青椒臘肉臘腸等原料。

  2、將臘肉臘腸切片待用。

  3、青椒,紅椒切塊。

  4、起油鍋,爆香蒜頭,將臘味入鍋炒至透明。

  5、加入青紅椒一起煸炒。

  6、鹽鍋邊溜點(diǎn)清水,加鹽,生抽調(diào)味。

  7、炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。

  臘肉的做法:蒜苔炒臘肉

  材料:臘肉100g、蒜苔200g、蔥一段、姜一塊、蒜一頭、干辣椒六個(gè)、鹽半茶匙、五香粉一茶匙、蒸魚豉油一湯匙、雞精一茶匙

  溫馨提示:做法

  1、臘肉用溫水洗凈泡軟。

  2、臘肉上鍋蒸20-30分鐘。

  3、蒜苔切段,臘肉切片。姜蒜切片,蔥切段,辣椒切絲。

  4、鍋里放少許油煸炒臘肉。微微出油了放入蔥姜蒜辣椒絲炒出香味。

  5、放入蒜苔,半茶匙鹽,蒸魚豉油,五香粉,炒到蒜苔變軟,到自己喜歡的程度,出鍋放雞精即可。

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