好吃簡(jiǎn)單雞蛋早餐做法
好吃簡(jiǎn)單雞蛋早餐做法
俗話(huà)說(shuō)：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過(guò)飯后，大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)，食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。現(xiàn)在，就來(lái)看看這些雞蛋的早餐做法吧!
早餐雞蛋最好吃也是最簡(jiǎn)單的3種做法|還會(huì)爆漿哦
一顆元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的太陽(yáng)蛋
太陽(yáng)蛋，其實(shí)是煎蛋的一種，因?yàn)榈包S外露，形似太陽(yáng)而得名，用筷子戳破蛋黃的那一刻，尤為動(dòng)人，流心的蛋黃瞬時(shí)流出，如果把它放在炒面上，那么根根面條上都將裹滿(mǎn)蛋液，吃起來(lái)別提多香濃。做出完美太陽(yáng)蛋，有一個(gè)非常重要的關(guān)鍵點(diǎn)，那就是“全程小火煎，最后關(guān)火燜”。
/ 做法 /
❶ 備一口不粘鍋，用小火，把鍋燒熱，此時(shí)把手放在鍋上空能感受到溫暖卻不燙手。
❷ 在鍋中倒入一兩滴油，晃動(dòng)鍋?zhàn)踊蚴怯每曜訆A著廚房紙巾，把剛才的一滴油在鍋底涂勻。
❸ 輕輕打入雞蛋，可以在鍋中放一個(gè)洋蔥圈，再把雞蛋敲入。
❹ 小火煎蛋至蛋白幾乎全部凝固時(shí)，關(guān)火蓋鍋蓋。五分鐘左右出鍋是有點(diǎn)溏心的。
完美水波蛋
水波蛋，相信很多人對(duì)它都不陌生。做出一顆會(huì)流心、外形飽滿(mǎn)，蛋白呈固體、絮狀物少的水波蛋，你需要準(zhǔn)備一枚新鮮的雞蛋和一口相對(duì)深的鍋。除此之外，放白醋，攪漩渦也是必不可少的操作要點(diǎn)。
/ 做法 /
❶ 事先把雞蛋打在小碗里。
❷ 在煮蛋的水里加兩勺白醋，水開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，用筷子向一個(gè)方向攪出一個(gè)漩渦，關(guān)火。
❸ 在關(guān)火后立即把雞蛋貼近水面，順著漩渦倒進(jìn)水里，不要開(kāi)火，讓雞蛋慢慢的用余溫在水里成形，大約需要3分鐘。
❹ 3分鐘后，用漏勺把水波蛋舀出，表面上漂浮的雞蛋絮扔掉，然后用涼水輕輕的沖掉表面的白醋，就是完美的水波蛋啦~
完美流油的溫泉蛋
絲滑得要命又完美流油的溫泉蛋，其實(shí)是運(yùn)用了蛋黃、蛋清凝固點(diǎn)之差，在65-68℃的水溫里，蛋清與蛋黃的成熟度剛好差不多，整體口感偏嫩。因此，要想做出成功的溫泉蛋，對(duì)水溫的控制是非常重要的。
/ 做法 /
❶ 提前將雞蛋放在冰箱冷藏室里。
❷ 500ml熱水在鍋中燒開(kāi)后，加入涼水50ml。如果一個(gè)雞蛋，用水較少，就按熱水：涼水=10:1即可。
❸ 雞蛋放在用大湯勺中，滿(mǎn)滿(mǎn)把雞蛋放入溫水中，蓋蓋子燜12分鐘。
❹ 到時(shí)間取出，靜置在涼水里降至室溫。輕輕磕一下，把雞蛋打在碗里即可?？梢耘渲u汁吃，也可以放在蓋飯蓋面上。
好吃又簡(jiǎn)單的早餐做法 咸泡飯、蛋煎飯團(tuán)等
【好吃又簡(jiǎn)單的早餐做法】
1.培根雞蛋三明治
準(zhǔn)備材料：雞蛋，培根，三明治，咖啡豆，土司，色拉醬，獼猴桃。
做法：
1.開(kāi)鍋，放進(jìn)培根和雞蛋，可以利用時(shí)間來(lái)煮咖啡?？磿r(shí)間和雞蛋培根的顏色，感覺(jué)好了就可以出鍋了。這時(shí)候準(zhǔn)備土司裹上一些蛋液放進(jìn)鍋里煎到兩面都是金黃色就可以了。
2.這時(shí)候把土司，色拉醬，培根，雞蛋等全部一層一層疊起來(lái)，在配上個(gè)切好的獼猴桃，好吃的三明治就完成啦!
2.牛奶水果燕麥粥
準(zhǔn)備材料：牛奶，香蕉，蘋(píng)果，燕麥片，葡萄干。
做法：
1.燕麥片用熱水沖泡開(kāi)來(lái)后把香蕉去皮切片，蘋(píng)果切丁。
2.把鮮奶加進(jìn)燕麥片里攪拌均勻后再把蘋(píng)果和香蕉放進(jìn)去，再撒上葡萄干就可以吃啦~是不是特別簡(jiǎn)單快捷。
3.青菜雞蛋面
準(zhǔn)備材料：雞蛋，青菜，面，蔥，醬油，蠔油，火腿。
做法：
1.把雞蛋煎好，可以煎成荷包蛋，自己喜歡就好。開(kāi)鍋放油，把蔥花炒香后加水，等到水開(kāi)始沸騰就可以把面放下去一起煮了。
2.把醬油和蠔油放進(jìn)正在煮的面里，面煮熟了后可以把雞蛋和火腿放下去啦，青菜很快熟，所以要等面差不多好了以后再放下去。
4.黃金饅頭
準(zhǔn)備材料：饅頭，雞蛋，油鹽。
做法：
1.把雞蛋打散撒一些鹽，饅頭切片后饅頭片放進(jìn)雞蛋液里浸泡半分鐘，使其裹上一層蛋液。
2.把平底鍋放進(jìn)一些油，把饅頭片放進(jìn)去用中小火煎到兩面金黃色就可以了。這個(gè)要趁熱吃哦。
5.咸泡飯
準(zhǔn)備材料：香菇，肉碎，青菜，剩飯，生姜粉，油鹽。
做法：
1.肉碎要事先用生姜粉和油鹽攪拌均勻，香菇要提前泡發(fā)洗干凈后切丁，青菜洗干凈切碎。
2.開(kāi)鍋放油，油熱后把肉碎放進(jìn)去，肉碎炒散后把香菇丁和青菜一起炒均勻。
3.加一碗水下去煮開(kāi)后把剩飯放進(jìn)去，再次煮開(kāi)了以后加一些鹽就可以啦。
6.蛋煎飯團(tuán)
準(zhǔn)備材料：雞蛋，剩飯，鹽油。
做法：
1.把剩飯加熱后晾涼一些就可以把剩飯揉成飯團(tuán)了，手上可以沾一些水避免粘手。
2.把雞蛋打開(kāi)打均勻后加入一些鹽，把飯團(tuán)放在蛋液里滾一下。
3.在平底鍋里熱油，油熱后把飯團(tuán)放進(jìn)去煎到金黃色就可以啦，只要放一點(diǎn)油煎就可以了，不需要太多。就這樣既美味又簡(jiǎn)單的蛋煎飯團(tuán)就做好啦~
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