不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 學烹飪 > 美食烹飪的技巧與方法有哪幾種

美食烹飪的技巧與方法有哪幾種

時間: 春燕1108 分享

美食烹飪的技巧與方法有哪幾種

  好吃的美食是需要一定的制作方法的,但是有時卻是怎么也把握不住那個方法,那么就需要細細的精選了,有哪些方法步驟呢?以下是學習啦小編為你整理的美食烹飪的技巧,希望能幫到你。

  美食烹飪的技巧

  西紅柿雞蛋面

  材料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

  做法:

  1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;

  2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

  3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);

  4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

  5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香蔥。

  茄子面

  材料:茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉面1束(約120克)

  做法:

  1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。

  2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。

  3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_,然后加入其他調味料和素肉末周炒。

  4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。

  好吃秘訣:

  1、茄子切丁后,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。

  2、茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

  美食烹飪的方法

  打鹵面

  材料:黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋

  做法:

  1、香菇木耳黃花泡發(fā);

  2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;

  3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。

  擔擔面

  村料:面條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。

  調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。

  做法:

  1、鍋熱后,倒入豬肉餡炒散待用。

  2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

  3、開水下鍋將面條煮熟,撈入碗中。油菜心焯熟待用。

  好吃的美食如何烹飪

  紅燒牛肉面

  材料:牛肉500克,面條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

  做法:

  1、牛肉洗凈切塊,氽燙去血水。

  2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。

  3、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。

  4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入面條、青菜、牛肉即可。

  特點: 香噴噴,好吃看得見。

  雞絲涼面

  材料:白斬雞數(shù)塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量

  做法:

  1、面條煮熟,撈出,放入冷水中沖涼,平鋪在餐盤中;

  2、白斬雞切絲,黃瓜洗凈、切絲,均放在煮好的面條上;

  3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋,淋在雞絲涼面上即可。

猜你感興趣:

1.烹飪好吃面點秘訣與技巧有哪些

2.烹飪美食有哪些特別的方式

3.好吃面點的烹飪方法與技巧有哪些

4.美食烹飪菜譜大全

3821417