法式水果塔簡單好吃的做法
法式水果塔簡單好吃的做法
法式水果塔大小為10寸左右，是用巧克力塔皮搭配白巧克力樹莓塔制作而成。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的法式水果塔簡單好吃做法，希望對你有幫助。
制作法式水果塔的食材
法式水果塔簡單好吃做法
1.卡仕達(dá)醬：細(xì)砂糖一半加入牛奶 ，一半加入蛋黃，攪拌均勻
2.蛋黃里篩入低筋面粉，混合均勻(不要過度攪拌)
3.香草莢剖開，把香草籽、香草莢放入牛奶，加入一半量黃油，中火加熱牛奶 沸騰后熄火，取出香草莢
4.將1/3牛奶倒入蛋黃面糊里 ，一邊攪拌一邊倒
5.混合均勻后，再將所有蛋奶液倒回小鍋，攪拌均勻，開中小火 一邊攪拌一邊加熱，沸騰后再加熱30秒～1分鐘，等卡仕達(dá)醬變得濃稠、順滑、失去彈性后，加入剩余黃油，攪拌均勻(卡仕達(dá)醬 要加熱到失去彈性的狀態(tài)，這樣面粉糊化，冷卻才能凝固)
6.緊貼卡仕達(dá)醬表面蓋上一層保鮮膜 ，冷卻后放入冰箱冷藏待用
7.卡仕達(dá)醬冷卻后，填入塔皮
8.用喜歡的水果裝飾
可可粉的好處
1、健胃:健胃也是一個可可粉的功效,因?yàn)樘烊坏目煽煞厶N(yùn)含了大量的生物堿,而這種生物堿在人體胃部起到了刺激胃液分泌的作用,因而可以幫助促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化達(dá)到健胃功效。
2、防癌:根據(jù)荷蘭研究數(shù)據(jù)顯示,常攝入可可粉的人壽命會相對更長一些,因?yàn)榭煽煞劬哂锌寡趸饔?而且當(dāng)中的黃酮類化合物也會有助于提升體內(nèi)血管壁的細(xì)胞機(jī)能,進(jìn)而強(qiáng)效抵抗癌細(xì)胞的病變。
3、預(yù)防心腦血管疾病:可可粉的預(yù)防心腦血管疾病功效是比較明顯的,雖然可可脂是一種脂肪,但它是天然的,不會使體內(nèi)膽固醇上升,而且它具備了豐富的脂肪酸去降低膽固醇,進(jìn)而有效預(yù)防心腦血管疾病的突發(fā)。
猜你感興趣：
1.法國西餐料理菜譜