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干炒牛河簡單美味的做法圖解

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干炒牛河簡單美味的做法圖解

  干炒牛河是一道非常簡單的廣州小吃,做法很簡單,味道極佳,很符合大眾口味。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的干炒牛河簡單美味的做法,希望對你有幫助。

  干炒牛河的食材

  干炒牛河簡單美味的做法

  1.主要材料備齊;

  2.牛肉切薄片放入碗中,調(diào)入適量生抽和芡汁,抓勻后腌制10分鐘;

  3.將干河粉用50℃左右的溫水浸泡至河粉變軟后,撈出瀝干水分備用;

  4.期間將洋蔥、紅椒、蔥姜切絲備用;

  5.鍋中放入油,大火加熱,待油面起較多白煙時,放入牛里脊片,滑炒半分鐘,至肉片變色后撈出備用;

  6.接著鍋洗凈后擦干水,燒熱后倒入涼油,下蔥姜絲、洋蔥絲和紅辣椒絲快速過油略炒;

  7.接著下河粉猛火快炒至河粉均勻的沾滿底油;

  8.接著快速調(diào)入生抽、老抽、白糖、鹽炒至所有食材上色;

  9.最后放入牛肉片,快速滑炒至均勻后出鍋裝盤。

  牛肉的功效與作用

  1.增長肌肉

  它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  2.增加免疫力

  可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

  3.促進(jìn)康復(fù)

  能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

  4.補鐵補血

  鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

  5.抗衰老

  牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。


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