豬肝粥怎么做好吃又營養(yǎng)健康
豬肝是補(bǔ)血食品中最常用的食物。其營養(yǎng)含量是豬肉的十多倍。豬肝粥你喜歡吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的豬肝粥的好吃做法，不放一起動手試試吧!
豬肝粥食材準(zhǔn)備
豬肝粥家常做法步驟
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.豬肝用清水泡浸30分鐘。
3.然后將豬洗凈切成片，生菜洗凈切絲，姜切絲。
4.豬肝加入油、鹽、醬油、料酒、玉米淀粉、姜絲，然后拌勻腌制10分鐘。
5.白粥倒入鍋內(nèi)燒沸。
6.然后加入豬肝。
7.用小火煮至豬肝熟透。
8.再加入生菜絲。
9.煮沸后加入適量的鹽、雞精。
10.最后撒上蔥花即可出鍋。
豬肝粥做法小貼士
貧血的人和常有電腦前工作的人最為適合吃豬肝。豬肝一不定要煮至完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
與豬肝相克的食物
豬肝+山藥：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值
豬肝+麻雀肉：引發(fā)消化不良
豬肝+沙丁魚：身體不適
豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化
豬肝+黃豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收
豬肝+山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞
豬肝+金櫻子：身體不適
豬肝+鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食
豬肝+菜花：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收
豬肝+西紅柿：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
豬肝+鯉魚：一起吃會影響消化
豬肝+綠豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收
豬肝+鵪鶉蛋：面生黑斑
豬肝+豆芽：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值
豬肝+香菜：身體不適
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