智能烹飪機(jī)的食譜有哪些技巧
智能烹飪機(jī)的食譜有哪些技巧
很多飯店已經(jīng)開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)使用了智能烹飪機(jī)，因?yàn)槭褂盟腼兂鰜?lái)的菜肴都有人工的技法，甚至是更強(qiáng)，那么都有哪些食譜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的智能烹飪機(jī)的食譜，希望能幫到你。
智能烹飪機(jī)的食譜：干煎豆腐
主料：硬豆腐1塊
調(diào)料：味極鮮或生抽
《制作過(guò)程》：將豆腐分成4份正方體，在將4個(gè)正方體對(duì)半改成三角體然后再切成適當(dāng)厚度的片狀備用。
《烹飪過(guò)程》：將(邦家博士智能烹飪機(jī))電源開(kāi)關(guān)打開(kāi)，預(yù)熱至100度跳轉(zhuǎn)至OK時(shí)，打開(kāi)烹飪機(jī)蓋子，倒入少許食用油，將豆腐用筷子夾入內(nèi)膽中擺好，蓋上烹飪機(jī)的蓋子，選擇功能鍵：“烙煎”或“個(gè)性炒”(個(gè)性炒不需要按攪拌功能)都可以，煎完兩分鐘后用筷子將豆腐翻一面再煎一下，蓋上烹飪機(jī)蓋子，待倒計(jì)時(shí)時(shí)間走完跳轉(zhuǎn)至OK，聽(tīng)到滴滴的提示音時(shí)打開(kāi)烹飪機(jī)蓋子均勻的撒上味極鮮醬油或生抽，將菜品倒出裝盤(pán)即可。
智能烹飪機(jī)的食譜：椒鹽花生
主料：花生200克
調(diào)料：食鹽
《制作過(guò)程》：將花生用水洗凈備用
《烹飪過(guò)程》：將(邦家博士智能烹飪機(jī))電源開(kāi)關(guān)打開(kāi)，預(yù)熱至100度跳轉(zhuǎn)至OK時(shí)，打開(kāi)烹飪機(jī)蓋子，倒入少許食用油(1湯匙左右)，倒入洗凈的花生米，選擇“油炸”(或者選擇“個(gè)性炒+攪拌”)，按“+”鍵，把烹飪時(shí)間加至1-2分鐘，(根據(jù)花生米的大小，量的多或少適當(dāng)“加或減”時(shí)間)。加入食鹽1湯匙(或者花生炒好裝盤(pán)再撒上鹽)。蓋上烹飪機(jī)蓋子，待倒計(jì)時(shí)時(shí)間走完跳轉(zhuǎn)至OK，聽(tīng)到滴滴的提示音時(shí)打開(kāi)烹飪機(jī)蓋子，倒出裝盤(pán)自然風(fēng)吹涼即可食用。
智能烹飪機(jī)的食譜：燒烤雞翅
主料：雞翅500克
配料：生姜，蒜頭
調(diào)料：食鹽，白糖，醬油，白米醋，五香粉，料酒，味精或雞精。
《制作過(guò)程》：將雞翅洗凈備用，將生姜蒜頭拍碎一下，放入裝雞翅的盆中，放入食鹽，白糖，白米醋少許，醬油，料酒，五香粉適量。將雞翅充分與調(diào)料攪拌均勻，腌制完后備用。
《烹飪過(guò)程》：將(邦家博士智能烹飪機(jī))電源開(kāi)關(guān)打開(kāi)，預(yù)熱至100度跳轉(zhuǎn)至OK時(shí)，打開(kāi)烹飪機(jī)蓋子，倒入腌制好的雞翅，蓋上烹飪機(jī)蓋子，選擇功能鍵“燒烤”待倒計(jì)時(shí)時(shí)間走完跳轉(zhuǎn)至OK，聽(tīng)到滴滴的提示音時(shí)將菜品倒出裝盤(pán)即可。
智能烹飪機(jī)的食譜：清蒸鱸魚(yú)
主料：鱸魚(yú)1只(600克)
配料：生姜，蔥，紅辣椒香菜
調(diào)料：料酒，蒸魚(yú)豉油
《制作方法》：將魚(yú)洗凈，用刀在魚(yú)身兩側(cè)各切上5刀，(不可將魚(yú)骨切斷)，把生姜，蔥，紅辣椒切成細(xì)絲，將香菜去頭洗凈備用。
《烹飪過(guò)程》：將(邦家博士智能烹飪機(jī))電源開(kāi)關(guān)打開(kāi)，預(yù)熱至100度跳轉(zhuǎn)至OK時(shí)，打開(kāi)烹飪機(jī)蓋子，將魚(yú)橫著豎立在帶攪拌器內(nèi)膽當(dāng)中，然后加入料酒50克，蓋上烹飪機(jī)蓋子。選擇功能鍵“蒸燉”把時(shí)間減至15分鐘(可根據(jù)與的大小來(lái)加或減時(shí)間)一般1.2斤的魚(yú)蒸燉15分鐘就OK了。待倒計(jì)時(shí)時(shí)間走完跳轉(zhuǎn)至OK，聽(tīng)到滴滴的提示音時(shí)，將魚(yú)用筷子交叉挑出裝入盤(pán)中，將切好的蔥絲，生姜絲，辣椒絲，香菜撒在魚(yú)身上，然后將蒸魚(yú)豉油和內(nèi)膽中的剩余料酒澆在魚(yú)身上即可。
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