紅玫瑰面包怎么做最美味
紅玫瑰面包怎么做最美味
女人如花，珍愛(ài)自己的女性可以嘗試著在面包中加點(diǎn)紅曲，既美觀又養(yǎng)顏，豈不兩全其美。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于紅玫瑰面包美味做法，希望對(duì)你有幫助。
制作紅玫瑰面包的食材
紅玫瑰面包美味做法
1.加入除黃油以外所有材料，揉面的方法和需要達(dá)到的程度跟普通面包一樣，后加黃油揉到擴(kuò)展階段即可，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回彈、回縮即為發(fā)好
3.面團(tuán)排氣，分割成20克/個(gè)，滾圓后松弛15分鐘。
4.松弛后的面團(tuán)搟成圓形，每4-5個(gè)一組錯(cuò)開(kāi)排起來(lái)從最上面一片開(kāi)始卷成卷。
5.模具內(nèi)抹黃油以便脫模
6.將面團(tuán)平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿腸切細(xì)絲裝飾花蕊。
7.在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵。
8.表面刷蛋液，入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
面包食用保存小知識(shí)
新鮮的面包放在冰箱冷藏保存后，很容易就變“老”了，等你拿出來(lái)再吃的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)它又干又硬，還容易掉渣兒。這是因?yàn)楸涞睦洳厥业牡蜏貢?huì)加速面粉中的淀粉老化。
18℃~25℃是最適合面包的保存溫度，所以在這個(gè)室溫下，普通面包不需要放入冰箱保存。但需要注意，添加了肉類或其他帶餡的面包，最好放在冰箱里保存，否則容易變質(zhì)。
食用時(shí)，如果家里有烤箱，先預(yù)熱烤箱，再放置少許冰塊(或在面包上噴少許的水)一起烘烤，即可品嘗到剛出爐的面包。沒(méi)有烤箱的話，可以將面包用保鮮袋包好，放入微波爐，中火加熱1至2分鐘即可。
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