好吃美味的上湯娃娃菜怎么做
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好吃美味的上湯娃娃菜怎么做
娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,娃娃菜也是人們較喜歡的菜種。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了上湯娃娃菜的做法,一起來了解吧。
上湯娃娃菜的食材
上湯娃娃菜的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.皮蛋切小丁。
3.娃娃菜洗凈,1劈6段.
4.大蒜去皮備用。
5.把枸杞洗凈。
6.鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味。
7.放入高湯燒開。
8.水開后將娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。
9.煮到娃娃菜變軟,盛出。
10.湯中加入少許水淀粉勾芡。
11.澆在娃娃菜上即可。
小貼士
蒜要小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。
娃娃菜的功效與作用
1.增強抵抗力
娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的娃娃菜有助于消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢的功效,也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
娃娃菜的營養(yǎng)價值
娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養(yǎng)價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
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