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豬肝菠菜粥家常做法步驟圖解

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  豬肝菠菜粥是由菠菜等主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜那么怎么做好吃?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了豬肝菠菜粥的做法,一起來了解吧。

  豬肝菠菜粥的食材

  豬肝菠菜粥的做法步驟

  1.首先將蔥白切段,姜切絲,豬肝切片,泡入清水中,去除血水,然后淋入適量料酒、加適量生粉,拌勻,腌制三十分鐘。

  2.將糯米、大米,下入清水中,浸泡三十分鐘。

  3.鍋中倒入清水,下入菠菜焯水,變熟,撈出,再切成段。

  4.鍋中倒入糯米、大米,倒入半鍋清水,下入姜絲,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,煮三十分鐘。

  5.再放入豬肝,拌勻,接著放入洗凈的枸杞、蔥段、菠菜,加一勺半鹽,半勺黑胡椒粉,攪拌均勻,稍煮片刻,就可以盛出享用了。小貼士1、 提前浸泡米再煮粥,格外香。

  2、 菠菜最后放。

  3、 豬肝放入后不要太長時間,不然容易老

  豬肝的功效與作用

  豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng);有補肝、明目、養(yǎng)血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

  1.明目

  豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

  2.補血

  豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

  3.去除毒素

  經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

  4.增強人體免疫力

  豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。

  豬肝的營養(yǎng)價值

  1.豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇,以及較少的脂肪和碳水化合物。

  2.豬肝中含有大量的維生素A,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚肉蛋奶等食品。

  3.豬肝中含有的豐富的微量元素,尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。


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