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時(shí)蔬香菇鯽魚湯怎么做營養(yǎng)美味

時(shí)間: 王燕764 分享

  鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì),有催乳、下乳的作用,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了時(shí)蔬香菇鯽魚湯的做法,一起來了解吧。

  時(shí)蔬香菇鯽魚湯的食材

  時(shí)蔬香菇鯽魚湯的做法步驟

  1.備鯽魚,香菇,荷蘭豆,嫩玉米。

  2.熱鍋加油,下姜爆香,再將處理干凈的鯽魚下鍋。

  3.另起湯鍋,加水煮開,將煎好的鯽魚轉(zhuǎn)下湯鍋。

  4.加入蔥姜同煮至出味。

  5.大火煮開,催煮至湯底濃鮮。

  6.另將香菇及荷蘭豆嫩玉米改刀,再用細(xì)鹽水泡制。

  7.將煮好的鯽魚過濾至出鍋。

  8.將泡洗好的香菇下鍋。

  9.加適量細(xì)鹽,煮至香菇熟透。

  10.再將荷蘭玉及嫩玉米下鍋同煮。

  11.煮好后,加適量胡椒粉提味即可。

  12.出鍋后上桌享用。

  小貼士

  鯽魚洗凈后,用細(xì)鹽擦洗魚身,過五分鐘左右后再?zèng)_洗掉,再瀝好魚身表面水份后,下鍋煎不會(huì)粘鍋哦。

  鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值及功效

  鯽魚和胃補(bǔ)虛,除濕利水。

  烏豆含蛋白質(zhì)、脂肪、醣、維他命B1、菸酸等,能養(yǎng)血補(bǔ)虛,滋養(yǎng)調(diào)經(jīng)。

  眉豆含蛋白質(zhì),能滋養(yǎng)解熱,利水消腫。

  花生含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K,和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等,能治營養(yǎng)不良,脾虛胃弱,養(yǎng)顏潤膚。

  陳皮可調(diào)和藥性,通氣健胃,化痰理氣,止咳,還可以驅(qū)寒消滯。


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