蝦仁燒豆腐家常做法推薦

　　蝦仁 的營養(yǎng)極為豐富，所含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍。下面學習啦小編整理蝦仁燒豆腐的做法，一起來了解吧。

　　蝦仁燒豆腐的食材

　　蝦仁燒豆腐的做法步驟

　　1.蝦剝?nèi)ノr殼留蝦仁，加料酒和淀粉腌制一下。

　　2.豆腐切薄片。

　　3.拿一個碗加入鹽，糖，醋，生抽，蠔油，姜絲，蒜米，蔥段，花生油拌勻。

　　4.鍋內(nèi)熱油吧切好的豆腐片擺入鍋內(nèi)煎。

　　5.一面煎黃后翻面。

　　6.煎到兩面金黃加入紅椒段。

　　7.倒入之前拌好的調(diào)味汁。

　　8.倒入腌制好的蝦仁，待蝦仁變紅即可。

　　小貼士

　　蝦仁一定最后放，一變紅就可以了，蝦仁很容易熟的。

　　蝦的適用人群及注意事項

　　我們對蝦的營養(yǎng)價值及功效有了一定的了解，下面我們就來看看蝦的適用人群及注意事項有哪些吧。蝦是老少皆宜的食物，中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。非常適宜腎虛、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用。中老年人因缺鈣所致的小腿抽筋者適當?shù)氖秤梦r，對緩解抽筋有很大的幫助。

　　宿疾者、上火時不宜食用蝦，患有過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。因為蝦為動風發(fā)物，所以患有皮膚疥癬者應忌食。蝦肉中含有人體必需的微量元素砷，在體內(nèi)主要是以五價砷狀態(tài)存在，一般食用對人體是沒有害處的。如遇到維生素C，因為維生素C是烯醇式結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，具有還原性，五價砷被還原為三價砷，然而三價砷有劇毒，食用以后對人體健康不利。所以小編提醒大家，在蝦肉中不宜添加辣椒、花菜、蕃茄等富含維生素C的蔬菜搭配食用哦。

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