蝦仁娃娃菜的家常做法圖解
蝦仁娃娃菜的家常做法圖解
娃娃菜鮮中帶甜,蝦仁鮮香可口,特別適合孩子的口味。那么怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理蝦仁娃娃菜的做法,一起來了解吧。
蝦仁娃娃菜的食材
蝦仁娃娃菜的做法步驟
1.首先將娃娃菜切條,蝦仁去除蝦線,蒜子切末,蔥切蔥花。
2.鍋中倒入清水,加一大勺鹽、適量食用油,水快開時(shí),倒入娃娃菜,燙熟撈出,然后將娃娃菜擺入盤中。
3.鍋中倒入油,下入蒜末、蔥花,翻炒數(shù)秒,再倒入蝦仁,翻炒片刻。
4.隨后加入適量清水,加半勺鹽、少許白糖、撒上胡椒粉提鮮,倒入少量水淀粉,勾芡,再將蝦仁連同芡汁一起,倒入娃娃菜之上,就可以盡情享用了。
小貼士
1、蝦仁也可以用海米代替。
2、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
吃蝦的四種養(yǎng)生功效
1、壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4、補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;
蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
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