不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

紅燒排骨怎么做好吃又簡單

時(shí)間: 王燕764 分享

  排骨是深受人們喜愛的一種食物,因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富又美味。下面學(xué)習(xí)啦小編整理紅燒排骨的做法,一起來了解吧。

  紅燒排骨的食材

  紅燒排骨的做法步驟

  1.原料圖。

  2.配料圖。

  3.配料圖。

  4.鍋里放水和花椒煮開。

  5.放入排骨大火煮開。

  6.排骨撈出洗凈瀝干水備用。

  7.鍋里放油,小火炒蔥姜八角。

  8.倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒,繼續(xù)煸炒排骨邊緣焦黃。

  9.沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽,放入五香粉。

  10.兌水淹沒排骨,大火燒開。

  11.轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘。調(diào)入鹽。

  12.大火收汁到粘稠,出鍋調(diào)入雞精即可。

  13.成品圖。

  小貼士

  要點(diǎn)1:焯水的時(shí)候放入花椒,有去腥增香的效果。

  要點(diǎn)2:現(xiàn)在的肉水分比較多,所以煸炒干事很重要的一步,如果肉里水分含量大,肉會(huì)不香嫩。

  要點(diǎn)3:兌水后要:揭開鍋蓋大火煮開煮去醬油的生澀味——蓋上鍋蓋小火燒——蓋鍋蓋大火收汁。有壓力鍋直接壓。但是效果肯定沒有燒出來的好。

  要點(diǎn)4:如果要放糖,可以最后收汁之前放,提色,不建議吃炒糖色的紅燒菜,嚴(yán)重不健康。

  要點(diǎn)5:關(guān)于鹽的問題,調(diào)入鹽凡是在收汁前,都必須要淡一點(diǎn),因?yàn)橹傻脑挄?huì)咸。

  排骨的功效與作用

  1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

  豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  2.補(bǔ)鈣

  豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

  排骨的營養(yǎng)價(jià)值

  豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

  排骨的選購

  我們?cè)谶x購鮮排骨時(shí),要求排骨肉顏色明亮呈紅色,用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密,表面微干或略顯濕潤且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢復(fù),聞起來沒有腥臭味的為佳。


猜你喜歡:

1.紅燒排骨土豆的好吃做法步驟

2.豆豉排骨怎么做好吃

3.家常菜紅燒排骨的好吃做法

4.家常麻辣排骨的簡單做法

5.紅燒排骨怎么燉好吃

紅燒排骨怎么做好吃又簡單

排骨是深受人們喜愛的一種食物,因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富又美味。下面學(xué)習(xí)啦小編整理紅燒排骨的做法,一起來了解吧。 紅燒排骨的食材 紅燒排骨的做法步驟 1.原料圖。 2.配料圖。 3.配料圖。 4.鍋里放水和花椒煮開。 5.放入排骨大火煮開。 6.排骨
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 山藥玉米燉雞湯的簡單做法
    山藥玉米燉雞湯的簡單做法

    玉米山藥燉雞湯,營養(yǎng)很豐富,做法很簡單,味道很美妙。下面學(xué)習(xí)啦小編整理山藥玉米燉雞湯的做法,一起來了解吧。 山藥玉米燉雞湯的食材 山藥玉米

  • 蒜香金針菇烤箱版做法
    蒜香金針菇烤箱版做法

    金針菇是我們?nèi)粘2妥郎辖?jīng)常吃的一道菜,用烤箱做方便快捷。下面學(xué)習(xí)啦小編整理蒜香金針菇的做法,一起來了解吧。 蒜香金針菇的食材 蒜香金針菇的

  • 剁椒蒸魚頭最簡單的家常做法
    剁椒蒸魚頭最簡單的家常做法

    現(xiàn)在,很多地方都有食用剁椒的習(xí)慣。其中剁椒魚頭是人們受歡迎的。下面學(xué)習(xí)啦小編整理剁椒蒸魚頭的做法,一起來了解吧。 剁椒蒸魚頭的食材 剁椒蒸

  • 香菇燒排骨的家常做法_非常美味
    香菇燒排骨的家常做法_非常美味

    香菇燒排骨是一道經(jīng)典的營養(yǎng)美味的膳食搭配。下面學(xué)習(xí)啦小編整理香菇燒排骨的做法,一起來了解吧。 香菇燒排骨的食材 香菇燒排骨的做法步驟 1.準(zhǔn)備

3782251