孩子菜肴食譜的烹制技巧有什么
孩子的健康成長要從孩子的飲食安全抓起，那么在選購?fù)媸巢暮蟮膵寢寕冊撛趺唇o孩子烹飪制作美味的佳肴呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的孩子菜肴的烹制，希望能幫到你。
孩子菜肴的烹制：櫻桃醬
參考月齡：9個月以上
材料：櫻桃400克，砂糖20克，冰糖20克，檸檬半個
步驟：
1、櫻桃裝入大碗中，倒入清水浸泡15分鐘，清洗干凈;
2、對半切開去核，全部處理好后，倒入大碗中備用;
3、撒入白砂糖，用筷子拌勻。腌制1個小時左右至櫻桃出汁;
4、倒入鍋中，翻炒均勻， 加入冰糖;
5、不停翻炒，熬制的時候要邊煮邊攪拌，此環(huán)節(jié)非常重要，避免熬糊;6、煮至濃稠轉(zhuǎn)小火， 擠入檸檬汁，繼續(xù)熬煮至濃稠;
7、密封罐清洗后，放入鍋煮5分鐘，消毒后，晾干;
8、徹底晾干后再裝入果醬，不然摻入水的果醬很容易腐敗;
9、加入櫻桃醬。
孩子菜肴的烹制：自制寶寶海苔
參考月齡：9個月以上
材料：免洗紫菜適量，芝麻適量，植物油少許
步驟：
1、免洗紫菜平鋪在烤盤上，刷一層油;
2、撒上一層芝麻，我這里沒有放鹽;
3、放入烤箱，上下火調(diào)制100度，15分鐘左右;
4、取出，晾幾分鐘，就可以吃啦。
孩子菜肴的烹制：山藥雪梨粥腹瀉調(diào)理
參考月齡：10個月以上
材料：大米20克，山藥15克，雪梨25克，藕20克
步驟：
1、雪梨洗凈削皮，切小丁;
2、蓮藕洗凈削皮，切小丁或者末;
3、山藥洗凈削皮，切小丁;
4、大米洗凈放入鍋中， 煮至濃稠，加入藕丁、山藥;
5、小火繼續(xù)煮15-20分鐘;
6、再加入雪梨，煮至軟爛、濃稠。
孩子菜肴的烹制：五彩玉米烙
參考月齡：12個月以上
材料：玉米40克，毛豆20克，胡蘿卜丁15克，面粉15克，淀粉10克，植物油適量
步驟：
1、水煮開，倒入玉米粒;
2、倒入毛豆、胡蘿卜丁，焯水2分鐘;
3、盛入大碗中，加入面粉，拌勻;
4、平底鍋底部刷一層油，所有食材放入鍋中，鋪均勻烙制;
5、淀粉加水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中繼續(xù)烙制1分鐘;
6、開鍋蓋，盛盤出鍋，晶瑩剔透。
孩子菜肴的烹制：蘋果盅
參考月齡：7個月
材料：蘋果1個，土豆1個
步驟：
1、土豆切成小丁;
2、將土豆放入碗中，大火蒸10分鐘;
3、蒸好的土豆泥，用料理機(jī)打成土豆泥;
4、蘋果頂部三分之一切開，用小勺挖成蘋果盅;
5、挖出少量果肉和土豆泥拌勻，倒回蘋果盅內(nèi);
6、蘋果蒸5分鐘即可。
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