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夜宵的烹飪制作步驟有什么

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夜宵的烹飪制作步驟有什么

  一般很多年輕人就喜歡在深夜進行煮東西,有時候玩游戲累了,看電視累了就會想要煮一些美味的食譜進行食用,那么都有哪些夜宵是可以親手制作的呢?以下是學習啦小編為你整理的夜宵的烹飪制作,希望能幫到你。

  夜宵的烹飪制作:牛肉土豆泥

  材料

  土豆300g、鹵牛肉80g、韭菜30g、蔥、黑芝麻、十三香、花椒面、鹽

  做法

  1.提前將原料準備好,牛肉提前鹵好(沒有鹵牛肉也沒有關系,原味土豆也很美味).

  2.土豆去皮切成塊放入鍋內蒸熟放涼待用.

  3.將蒸熟的土豆放入碗內搗碎成泥待用.

  4.鍋內放少許油燒熱,放入蔥花炒香后,下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均勻,臨出鍋前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均勻,放適量鹽調味.

  5.出鍋后搓成球形(為了美觀),撒上少許黑芝麻即可食用.

  夜宵的烹飪制作:雞蛋餅

  材料

  雞蛋,韭菜末,芝麻,全麥粉,鹽

  做法

  1、雞蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊,再加入韭菜末調勻。

  2、在鍋中抹油燒熱,倒入面糊平攤開,小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。

  夜宵的烹飪制作:香腸雞蛋餅

  材料

  雞蛋、面粉、油、鹽、蔥、香腸

  做法

  1、香腸切丁,蔥切碎。

  2、一個雞蛋打勻,加入鹽、油、蔥碎、面粉,拌勻。

  3、鍋里放一勺油,倒入混合好的雞蛋液,晃一晃鍋,使其布滿整個鍋底成圓形,趁餅還沒成型撒下香腸丁,一面凝固后翻面繼續(xù)煎一會,煎到兩面金黃盛盤。

  夜宵的烹飪制作:雞蛋羹

  材料

  主料:雞蛋,鹽,水,油,蔥花

  做法

  1、新鮮雞蛋一個??娜胪胫?,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。

  2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進去就成蛋花了。

  3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。

  4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!

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