不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

美食的烹飪技巧與技術(shù)有什么

時間: 春燕1108 分享

  對于美食,相信每個人都是垂涎欲滴的,如果想要制作一道美味的食譜,是需要掌握好一定的技巧和技術(shù)的,那么都有哪些技巧呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的美食的烹飪技巧,希望能幫到你。

  美食的烹飪技巧:藍莓山藥

  原料

  山藥、糖、藍莓罐頭

  做法:

  1、帶皮的山藥沖洗干凈;

  2、入高壓鍋隔水壓制;

  3、上氣后,中火壓15分鐘關(guān)火,自然排氣;

  4、取出山藥,去皮;

  5、把去皮的山藥用勺子直接搗成細膩的山藥泥;

  6、添加適量的白糖攪拌均勻;

  7、用模具塑形,然后澆上藍莓罐頭即可。

  美食的烹飪技巧:香煎雞腿

  材料

  雞腿,鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥,奶白醬汁或番茄沙司

  做法

  1、雞腿洗凈去骨,加鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥腌制半個小時;

  2、平底鍋放適量油,先把雞腿有皮的一面朝下煎,煎至七八分熟再翻面;

  3、兩面煎至金黃至熟即可。

  美食的烹飪技巧:紅燒雞腿

  材料

  雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料

  做法

  1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。

  2.另一個鍋點上火,放油把超過水的雞肉放進去,煸超然后放醬油和糖 繼續(xù)煸超,直到雞肉掛上顏色。

  3.這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收干了雞肉也就做好了。

  美食的烹飪技巧:紅燒魚

  材料

  魚一只,姜末,蒜末,蔥花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,鹽

  做法

  1.將魚去內(nèi)臟、魚鰓,剪掉魚鰭,魚尾,在魚身兩面各切一些斜刀口;然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干。

  2.鍋內(nèi)放油約50g,待6層熱時放入魚,一面煎至金黃時翻面,待另一面也金黃時將魚盛盤。

  3.鍋內(nèi)留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2湯匙醋,1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。

  4.待鍋內(nèi)水燒開時放入煎好的魚,小火慢燉半小時,然后大火收湯裝盤,撒上香菜。

猜你感興趣:

1.烹飪方法

2.烹飪食譜的技巧與方法有哪些

3.排骨的做法及烹飪技巧

4.西餐食材的烹飪方法和技巧有哪些

5.桃子菜肴的烹飪方法和技巧有哪些

3768990