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西餐的樣式的烹飪制作有哪些

時(shí)間: 春燕1108 分享

  現(xiàn)在的西餐樣式變得更加的多了,那么如果想要嘗試更多的不同的西餐的樣式的制作,那么你知道有哪些方法可以學(xué)習(xí)的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐的樣式的烹飪制作,希望能幫到你。

  西餐的樣式的烹飪制作:檸檬干酪烤三文魚

  材料

  三文魚150-200克

  黃油15克

  鹽適量

  面包屑20克

  帕瑪森芝士粉5克

  洋蔥3克

  檸檬皮3克

  干百里香葉0.5克

  做法

  1、三文魚在冷水中泡15分鐘,之后用廚房紙巾蘸干。

  2、烤箱190℃預(yù)熱,在烤盤上刷一層融化的黃油。

  3、將三文魚放在烤盤上,魚皮面朝下,在魚表面刷一層融化的黃油。

  4、在三文魚表面撒適量的鹽。

  5、將洋蔥切碎,之后將面包屑、芝士粉、洋蔥、檸檬皮、百里香葉和10克融化的黃油放到一個(gè)小碗中混合。

  6、將面包屑均勻覆蓋在三文魚表面,放入烤箱15-20分鐘即可。

  西餐的樣式的烹飪制作:三文魚圓海帶湯

  材料

  挪威三文魚200克,海帶50克,千張50克,蛋青一個(gè),蔥白5克,淀粉少許,水少許,油1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克)

  做法

  1.三文魚魚皮去掉

  2.將魚肉放在攪拌機(jī)中,加入蛋青,淀粉,水,油,鹽,蔥絲

  3.用攪拌機(jī)攪拌成糊

  4.倒入小碗中

  5.再用打蛋器打至濃稠

  6.鍋中放溫水,下入魚圓

  7.海帶打結(jié),千張打結(jié)

  8.水開(kāi)后,倒入海帶和千張,稍煮調(diào)入少許鹽即可

  西餐的樣式的烹飪制作:檸檬紙杯蛋糕

  材料

  低筋面粉200g,泡打粉1.5tsp,白糖190g,黃油110g,雞蛋2枚,牛奶1/4 cup,酸奶油1/4 cup,新鮮檸檬汁1tbsp,檸檬皮碎,植物香草精1/2tsp,鹽1/2tsp

  糖霜材料:黃油2tbsp,軟芝士1/4cup,1.5tsp新鮮檸檬汁,檸檬皮碎1tsp,植物香草精1/2tsp,糖粉1.5cup

  做法

  1、先將面粉、泡打粉以及鹽混合均勻待用。注:如果使用的是含鹽黃油,就不需要額外加鹽了。

  2、將黃油以及白糖攪拌均勻以后再加入雞蛋攪拌。注:黃油必須室溫。

  3、加入牛奶、酸奶油、檸檬汁以及檸檬皮碎,攪拌均勻以后再加入干性材料,全部混合均勻以后,烤箱180度烤20-23分鐘即可。

  4、待蛋糕完全冷卻之后可以制作糖霜了!

  5、先將黃油以及軟芝士混合均勻,接著加入余下的材料,全部攪拌均勻即可!

  西餐的樣式的烹飪制作:黑椒煎杏鮑菇

  材料

  杏鮑菇,鹽,黑椒粒,色拉油適量(有黃油用黃油更香)

  做法

  1.杏鮑菇?jīng)_洗干凈后用廚房紙擦干水分,切片

  2.平底鍋倒入少許色拉油燒熱(有黃油用黃油更香),把杏鮑菇排進(jìn)平底鍋中,中小火煎

  3.撒少許鹽,鹽不要多放,太咸的話會(huì)掩蓋杏鮑菇本身的鮮甜味

  4.撒上少許黑椒碎;翻面后同樣撒少許鹽和黑椒碎,兩面煎至邊緣微黃即可

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