生菜有哪些烹飪做法

　　生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇，不少女士喜歡吃香脆可口的耗油生菜。下面學習啦小編為大家推薦了生菜烹飪方法，希望對大家有用。

　　生菜烹飪方法：生菜包

　　材料：

　　蒜苗適量、肉末適量紅辣椒適量、生菜適量

　　做法：

　　1、肉末按自己平時喜歡的口味先腌制15分鐘。

　　2、蒜苗、紅辣椒切成小粒待用。

　　3、鍋內(nèi)下適量的油，炒熟肉末后盛起待用。

　　4、下鍋內(nèi)炒蒜苗粒，加入鹽和味精翻炒幾分鐘即可;(喜歡蒜味重一些的，炒的時間可短一點)。

　　5、最后倒入肉末和紅辣椒粒一起。

　　6、翻炒均勻，完成，生菜用廚房剪刀修剪成圓形。

　　生菜烹飪方法：蠔油生菜

　　材料：

　　生菜適量、水淀粉適量、大蒜適量、蠔油適量、料酒適量、生抽/蒸魚鼓油適量、白糖適量、雞精適量、胡椒粉適量、食用鹽適量

　　做法：

　　1、蒜剁成蒜蓉，碗里加了蠔油，蒸魚鼓油，雞精，料酒，胡椒粉攪勻備用。

　　2、鍋內(nèi)加清水，糖，鹽，油，大火燒開。

　　3、大火燒開后關(guān)火下入生菜，翻面即可撈出瀝水，碼盤備用。

　　4、另起鍋，熱鍋冷油加入蒜末小火炒香。

　　5、加入一碗清水燒開。

　　6、加入備好的調(diào)味汁攪勻再次燒開。

　　7、燒開后淋入水淀粉勾芡。

　　8、待湯汁變得濃稠后關(guān)火，澆在碼好的生菜上面，吃的時候拌勻即可。

　　生菜烹飪方法：蠔油生菜炒蝦仁

　　材料：生菜、蝦仁、大蒜、鹽、味精、香油、蠔油

　　做法：

　　1、材料準備~

　　2、油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒。

　　3、然后放入生菜，鹽，味精和蠔油繼續(xù)翻炒，炒到7-8成熟。

　　4、最后點點香油出鍋。

　　生菜的營養(yǎng)價值

　　生菜可以促進胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。另外，生菜對于膽汁的形成也有促進作用，并且可以為血液消毒。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。