不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

烹飪魚膠的做法

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

  魚膠(魚膠、魚肚之稱),其實(shí)就是魚鰾,白花魚、黃花魚鰾的干制品,富膠質(zhì),故名魚膠。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些烹飪魚膠的做法,希望對(duì)大家有用。

  烹飪魚膠的做法

  桂圓燉魚膠

  所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:魚膠桂圓 冰糖。

  燉魚膠的做法 魚膠怎樣做好吃之桂圓燉魚膠的做法:

  1.將魚膠切成絲后放入清水中浸泡

  2.泡軟后清洗干凈放入電燉鍋中,再放入洗干凈的桂圓肉,燉煮即可

  3.燉煮好后放入適量冰糖就可以食用了,是不是特別的簡(jiǎn)單呢。

  西洋參魚膠燉雞

  所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:西洋參 魚膠 雞翅。

  燉魚膠的做法 魚膠怎樣做好吃之西洋參魚膠燉雞的做法:

  1.將魚膠提前放入溫水中浸泡最少一刻鐘

  2.浸泡軟后切成條狀,讓后放入鍋里

  2.倒入適量開水,放入洗干凈的雞翅以及西洋參

  3.隔水燉煮2-3個(gè)小時(shí)就可以了。

  魚膠的幾種烹飪方法

  鮑汁魚膠材料:魚膠100克、西蘭花適量、鮑汁2大勺、高湯200ml、老抽1勺、鹽2克、料酒1大勺、蔥姜適量。

  做法:

  1 . 將魚膠用冷水浸泡過夜,取出剪段;

  2. 鍋里放入適量清水、蔥段、姜片、料酒和魚膠,小火煮20分鐘去腥味,取出沖洗干凈浸入冷水里備用;

  3 . 鍋里放入泡發(fā)好的魚膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30~40分鐘;

  4. 燉至魚膠變得軟糯,湯汁濃稠,嘗味適量加鹽調(diào)味后即可盛出; 5. 西蘭花掰成小朵,用淡鹽水浸泡半小時(shí)撈出洗凈,入開水鍋中,加適量油和鹽焯熟,配在魚膠邊上即可。

  三鮮燴魚膠材料:魚膠3個(gè),冬菇9只,大號(hào)瑤柱1個(gè),紅蘿卜1個(gè),粉絲1扎。姜、蔥、香菜、食用油、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、麻油等適量。

  做法:

  1. 魚膠、瑤柱、冬菇、粉絲分別用水發(fā)好,瑤柱撕成細(xì)絲,備用;

  2. 沸水中放小量姜片、蔥段,加魚膠略煮后瀝干,備用;

  3. 胡蘿卜切片,備用;4. 適量食用油爆香姜片及蔥段,下魚膠、瑤柱、冬菇、胡蘿卜片炒約2分鐘,噴入料酒后再炒片刻;5. 加入蠔油、麻油、醬油、水沒過食材,蓋鍋蓋中火煮至汁濃,放入粉絲煮1至2分鐘,放鹽、糖調(diào)味,香菜擺盤即可。

  花膠美容養(yǎng)膚湯材料: 腔骨500克,干花膠3根(約50克) ,黨參50克,枸杞20克,淮山25克,大蔥4小節(jié),姜4片,鹽1茶匙(5克)。

  做法:

  1.將干花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中,倒入清水,放入大蔥節(jié),姜片和1/2茶匙(3克)鹽,大火煮開后,轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。煮好后撈出,放入冷水中浸泡備用;

  2.黨參,枸杞和淮山用清水沖去浮塵備用。將冷卻后的花膠放入調(diào)料袋中;3.腔骨沖凈放入湯煲中,倒入清水,水量是腔骨高度的2倍。大火煮開后用勺子撇去浮沫,放入裝有花膠的調(diào)料袋,再倒入黨參,枸杞和淮山,蓋上蓋子調(diào)成小火,煲2個(gè)小時(shí)即可,飲用前調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽。

3263026