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烹飪社團(tuán)活動(dòng)計(jì)劃書

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

  大學(xué)的社團(tuán)真是數(shù)不勝數(shù),今天為大家分享烹飪社團(tuán)活動(dòng)計(jì)劃書的范本,供大家參考。有需要幫助的朋友一起來看看。

  烹飪社團(tuán)活動(dòng)計(jì)劃書一:

  活動(dòng)名稱:廚藝大賽

  活動(dòng)背景:一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求,另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活,擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響,讓更多的同學(xué)了解我們,支持我們,并加入我們,在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí),讓自己的能力得到鍛煉。

  活動(dòng)目的:為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力,豐富大學(xué)生的業(yè)余生活,改善餐廳的伙食質(zhì)量,加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

  活動(dòng)意義:為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活,認(rèn)識(shí)生活,從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。

  活動(dòng)目標(biāo):讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解,對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝,緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

  活動(dòng)時(shí)間:2011年4月23日下午兩點(diǎn)

  活動(dòng)地點(diǎn):一餐和二餐之間

  活動(dòng)對(duì)象:全院同學(xué)

  資源需要:七個(gè)餐廳各自備好土豆,青椒,蓮藕,蔥、姜和蒜,瘦肉,水果,等

  活動(dòng)開展:

  (—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段

  宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼,繪制報(bào)名表,評(píng)委名單,禮儀小姐報(bào)名表,評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)

  外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)

  組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長)

  攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)

  (二)活動(dòng)舉辦階段

  初賽:

  1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果,做完可向同學(xué)拍賣,拍賣所得歸各餐廳所有)。

  2、測(cè)試問題見附件1。

  決賽:(參賽人數(shù)為7名廚師長,21名參賽選手,14名監(jiān)督員,每場共計(jì)42人)

  形式:以系為單位,一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳,組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長,同一個(gè)系的3名參賽選手,和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮,操作全有選手自行完成。

  1、活動(dòng)開始前,廚師長可與各自的組員們自行交流,加強(qiáng)配合的默契度,然后做出一桌菜肴,三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜,一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。

  2、現(xiàn)場制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。

  3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。

  4、每組選出一組代表做講解員,主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,向評(píng)為拉票,然后評(píng)委再給出評(píng)分。

  互動(dòng)環(huán)節(jié):

  1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程,并可向各餐廳廚師長提問,就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見,以期互利互惠。

  2、現(xiàn)場對(duì)觀眾進(jìn)行提問,隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,答對(duì)者,予以獎(jiǎng)勵(lì),允許其品評(píng)一道菜肴。

  3、活動(dòng)結(jié)束后,每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴,所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。

  (三)活動(dòng)后續(xù)階段

  公示比賽結(jié)果,頒發(fā)獎(jiǎng)品

  活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

  注意事項(xiàng):

  1、宣傳要進(jìn)班,提倡到班宣傳

  2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié),視報(bào)名人數(shù)而定。

  3、準(zhǔn)備好六個(gè)表:選手參賽報(bào)名表,學(xué)生監(jiān)督表,禮儀小姐報(bào)名表,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表,大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。

  4、維持好秩序。

  策劃主辦單位:《我的大學(xué)校園記者站》

  協(xié)辦單位:院社聯(lián)

  贊助單位:

  附件

  1、決賽評(píng)分細(xì)則

  (1)個(gè)人衛(wèi)生,精神面貌

  (2)刀工熟練,切菜工整

  (3)做菜可否,作作料適中

  (4)做菜用時(shí),搭配合理

  (5)色澤外觀,食品衛(wèi)生

  (6)口味適中,咸淡適宜

  (7)菜肴介紹,口齒清晰

  (8)學(xué)生投票成績

  年月日

  烹飪社團(tuán)活動(dòng)計(jì)劃書二:

  一、活動(dòng)目的:為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校團(tuán)委特此舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

  二、活動(dòng)時(shí)間: 200*年11月12日晚6:30

  三、活動(dòng)地點(diǎn):食堂

  四、活動(dòng)內(nèi)容:在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

  (一)規(guī)定菜:尖椒土豆絲

  1、原料:土豆絲、青辣椒

  2、調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

  (二)特色菜:選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

  1、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi))。

  2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。

  3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的水平自備原料。

  (三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):

  1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審,色、香、味、形各占25%的比例。

  五、活動(dòng)流程:

  1、參賽選手在賽前抽簽分組。

  2、比賽場地的布置。

  3、入場秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

  4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。

  5、場內(nèi)互動(dòng),嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究,如何達(dá)到最好效果的做法等等。

  6、現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題,同時(shí)也可向選手提問。

  7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng),現(xiàn)場觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)。

  8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),并宣布比賽結(jié)果。

  9、頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書)

  10、觀眾退場。

  11、清理場地。

  六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

  1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

  2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

烹飪社團(tuán)活動(dòng)計(jì)劃書

大學(xué)的社團(tuán)真是數(shù)不勝數(shù),今天為大家分享烹飪社團(tuán)活動(dòng)計(jì)劃書的范本,供大家參考。有需要幫助的朋友一起來看看。 烹飪社團(tuán)活動(dòng)計(jì)劃書一: 活動(dòng)名稱:廚藝大賽 活動(dòng)背景:一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求,
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