烹飪雕刻紅蘿卜教程

　　簡單的果蔬雕刻裝飾可以為菜肴起到畫龍點(diǎn)睛的作用，為節(jié)日的餐桌上增添了一份靚麗與精致。專業(yè)行家般的飛龍走鳳、精雕細(xì)琢的確讓人嘆為觀止。今天學(xué)習(xí)啦小編要給大家介紹烹飪雕刻紅蘿卜教程。

　　烹飪雕刻紅蘿卜教程：紅蘿卜雕刻雞頭教程

　　胡蘿卜(粗壯的、較直的較好)洗凈，最好去皮(這樣可吃)

　　準(zhǔn)備一把水果刀

　　將胡蘿卜的尾部削成多面(加工幾瓣花，就削成幾面)棱錐形

　　順著尾部棱錐形的某一面，向胡蘿卜的尾部切，需要花瓣多厚就切多厚，但不能切斷，即根部留約3mm左右

　　然后，再順著尾部棱錐形的另一面，向胡蘿卜的尾部切，同樣，需要花瓣多厚就切多厚，但不能切斷，即根部留約3mm左右

　　繼續(xù)重復(fù)上一步驟，直到棱錐的所有面都切過，再用刀尖延花的根部，將花輔怠滇干鄄妨殿施東漸體與胡蘿卜分離即可。

　　步驟閱讀

　　繼續(xù)加工另一朵，一根胡蘿卜可加工很多

　　為美味佳肴錦上添花

　　烹飪雕刻紅蘿卜教程：紅蘿卜雕刻花瓣

　　這種方法是直接用刀雕的

　　材料：胡蘿卜1根(可雕刻4至5朵)，雕刻刀(或小尖刀)：1把

　　制作：

　　1：將胡蘿卜切小段，削成圖中3瓣。

　　2：刻第一層出花瓣。

　　3：用旋刻的方法將第二層和第一層空隙去掉。

　　4：在兩層空隙之間刻出第二層花瓣中的第一個(gè)花瓣。

　　5：依次刻出第二層的第二個(gè)花瓣。兩瓣之間要交錯(cuò)在一起

　　6：同樣的方法刻出第二層的第三個(gè)花瓣。

　　7：當(dāng)刻第三層時(shí)刀要垂直去掉余料。

　　8：用同樣的方法刻出直瓣

　　9：當(dāng)刻第4層刀就要往里傾斜。

　　10：用同樣的方法慢慢收出花蕊。

　　11：完成

　　雕刻所剩余的邊角料可以榨汁做蔬菜面，熬一些湯料，都可以做到不浪費(fèi)。

　　烹飪雕刻紅蘿卜教程：胡蘿卜雕刻花朵

　　工具/原料

　　胡蘿卜、水果刀

　　方法/步驟

　　1蘿卜(粗壯的、較直的較好)洗凈，最好去皮(這樣可吃)

　　2備一把水果刀

　　3胡蘿卜的尾部削成多面(加工幾瓣花，就削成幾面)棱錐形

　　4著尾部棱錐形的某一面，向胡蘿卜的尾部切，需要花瓣多厚就切多厚，但不能切斷，即根部留約3mm左右

　　5后，再順著尾部棱錐形的另一面，向胡蘿卜的尾部切，同樣，需要花瓣多厚就切多厚，但不能切斷，即根部留約3mm左右

　　6續(xù)重復(fù)上一步驟，直到棱錐的所有面都切過，再用刀尖延花的根部，將花體與胡蘿卜分離即可。

　　7續(xù)加工另一朵，一根胡蘿卜可加工很多

　　8為美味佳肴錦上添花