烹飪魚丸的方法
烹飪魚丸的方法
魚丸味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。下面是學習啦小編給大家分享的魚丸的烹飪方法，希望你喜歡。
烹飪魚丸的方法一：炸魚丸
魚丸不一定都是用煮的，還可以油炸。
食材準備
魚肉一斤，雞蛋1個，料酒適量，鹽，蔥姜末，胡椒粉，十三香，水，面包糠適量。
方法步驟
1、將魚肉洗凈后切成小塊，放入料理機中，加入料酒，蔥姜末，十三香，胡椒粉攪成魚泥;
2、將魚泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠;
3、鍋中油燒至5成熱時，下入魚丸，小火炸2分鐘左右至魚丸成金黃色后即可。
小貼士
炸后后的魚丸還可以配上番茄醬，椒鹽粉等搭配食用。
烹飪魚丸的方法二：彩椒鲅魚丸
魚丸用來炒菜也是一種境界，當然要爽口有彈性才行。
食材準備
鲅魚600克，紅黃綠柿子椒各少許，雞蛋一個，鹽，胡椒粉，蔥姜少許，淀粉適量。
方法步驟
1、將鲅魚處理干凈取魚肉和蔥姜末一起剁成魚泥;
2、魚泥中加入雞蛋，鹽，胡椒粉，淀粉拌勻，攪打上勁;
3、鍋中燒溫水，手上抹油后擠出魚丸，放入鍋中，煮至浮起;
4、將煮熟的魚丸對半切開，炒鍋中放油下入蔥姜爆香，然后倒入魚丸;
5、同炒片刻后下入紅黃綠柿子椒，炒大約2分鐘后加入煮魚丸的湯，出鍋前在調味即可。
烹飪魚丸的方法三：番茄魚丸湯
不會做魚丸還可以購買現成的魚丸，超市都有冷凍的魚丸出售。
食材準備
魚丸，番茄，蔥蒜，鹽，糖，雞精。
方法步驟
1、將蔥和蒜切好，番茄洗凈切片，魚丸解凍待用;
2、炒鍋中倒入少許油，將蒜片煸香，然后倒入番茄炒至汁;
3、然后加入適量的開水，沸騰后下入魚丸，待鍋中水再次沸騰;
4、然后加入鹽，白糖，雞精調味，然后撒上香蔥即可。
小貼士
魚丸的種類很多，購買的時候需要挑選合適的品種。
看過烹飪魚丸的方法的人還看了：
1.魚丸的烹飪方法
2.魚丸怎么做好吃
4.魚丸湯的家常做法
5.怎么煮魚丸湯