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烹飪魚丸的方法

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烹飪魚丸的方法

  魚丸味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳肴。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的魚丸的烹飪方法,希望你喜歡。

  烹飪魚丸的方法一:炸魚丸

  魚丸不一定都是用煮的,還可以油炸。

  食材準(zhǔn)備

  魚肉一斤,雞蛋1個,料酒適量,鹽,蔥姜末,胡椒粉,十三香,水,面包糠適量。

  方法步驟

  1、將魚肉洗凈后切成小塊,放入料理機中,加入料酒,蔥姜末,十三香,胡椒粉攪成魚泥;

  2、將魚泥搓成乒乓大小的丸子,然后沾上蛋液,裹上面包糠;

  3、鍋中油燒至5成熱時,下入魚丸,小火炸2分鐘左右至魚丸成金黃色后即可。

  小貼士

  炸后后的魚丸還可以配上番茄醬,椒鹽粉等搭配食用。

  烹飪魚丸的方法二:彩椒鲅魚丸

  魚丸用來炒菜也是一種境界,當(dāng)然要爽口有彈性才行。

  食材準(zhǔn)備

  鲅魚600克,紅黃綠柿子椒各少許,雞蛋一個,鹽,胡椒粉,蔥姜少許,淀粉適量。

  方法步驟

  1、將鲅魚處理干凈取魚肉和蔥姜末一起剁成魚泥;

  2、魚泥中加入雞蛋,鹽,胡椒粉,淀粉拌勻,攪打上勁;

  3、鍋中燒溫水,手上抹油后擠出魚丸,放入鍋中,煮至浮起;

  4、將煮熟的魚丸對半切開,炒鍋中放油下入蔥姜爆香,然后倒入魚丸;

  5、同炒片刻后下入紅黃綠柿子椒,炒大約2分鐘后加入煮魚丸的湯,出鍋前在調(diào)味即可。

  烹飪魚丸的方法三:番茄魚丸湯

  不會做魚丸還可以購買現(xiàn)成的魚丸,超市都有冷凍的魚丸出售。

  食材準(zhǔn)備

  魚丸,番茄,蔥蒜,鹽,糖,雞精。

  方法步驟

  1、將蔥和蒜切好,番茄洗凈切片,魚丸解凍待用;

  2、炒鍋中倒入少許油,將蒜片煸香,然后倒入番茄炒至汁;

  3、然后加入適量的開水,沸騰后下入魚丸,待鍋中水再次沸騰;

  4、然后加入鹽,白糖,雞精調(diào)味,然后撒上香蔥即可。

  小貼士

  魚丸的種類很多,購買的時候需要挑選合適的品種。


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1.魚丸的烹飪方法

2.魚丸怎么做好吃

3.烹飪墨魚丸的方法有哪些

4.魚丸湯的家常做法

5.怎么煮魚丸湯

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