烹飪百里香煎魚的方法
百里香是一種原產(chǎn)于歐洲的香料,就像很多人喜歡吃香菜一樣,百里香也是調(diào)味香料的一種。特別是一些西餐中非常容易見到。如果各位也喜歡百里香的味道,可以自己購(gòu)買,烹飪的時(shí)候放上一些,下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪百里香煎魚的方法,希望你喜歡。
烹飪百里香煎魚的方法一
食材準(zhǔn)備
草魚一條,百里香,生抽適量,黑胡椒少許,豉油,白糖,蔥,玉米油適量,料酒,鹽,姜片,水適量。
方法步驟
1、將炒魚處理干凈,切成小段,加入料酒,生抽;
2、再加入百里香碎,糖,鹽,姜片和黑胡椒粉拌勻腌制片刻。
3、平底鍋中倒入玉米油,下入魚塊煎至兩面金黃即可出鍋;
4、出鍋后撒些百里香碎,然后在鍋中燒熱油,放入生抽,糖,豉油和少許水燒開淋在魚上即可。
烹飪百里香煎魚的方法二
食材準(zhǔn)備
海魚300克,胡椒粉適量,鹽少許,百里香5克。
方法步驟
1、將百里香洗凈切碎,魚洗凈后去掉內(nèi)臟劃上三刀;
2、魚入碗中,加入切碎的百里香,胡椒粉,鹽抹勻,腌2小時(shí);
3、將腌好的魚取出,放入裝有生粉的碟子中,雙面拍上生粉;
4、熱鍋適量油,下入海魚,中小火煎至兩面金黃;
5、晃鍋,撒入百里碎,加少許水蓋鍋燜煮3分鐘,收汁出鍋即可。
烹飪百里香煎魚的方法三
食材準(zhǔn)備
主料:海魚 300克 百里香 5克
調(diào)料:胡椒粉、鹽各小許
配料:生粉小許
方法步驟
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、百里香洗干凈,剁碎。
3、魚洗干凈,去掉內(nèi)臟后瀝干水分,再用刀輕輕劃三下。
4、放進(jìn)大碗里,加入小許切碎后的百里香、胡椒粉和鹽,均勻地抹在魚身上,腌制2小時(shí)。
5、把腌制好的魚取出,放進(jìn)裝有生粉的碟子里,輕輕抖動(dòng)一下,使魚身正反兩面都能拍上生粉。
6、熱鍋下油,油燒至6成熱時(shí),放入海魚。
7、中小火煎至兩面金黃。
8、加入剩余的百里香碎。
9、輕輕地晃動(dòng)一下煎鍋,使魚均勻地沾上百里碎后,加入小許清水,蓋上鍋蓋,燜煮3—5分鐘。
10、收汁,取出裝碟。不用放鹽了,口味重的親,可以在最后加入清水時(shí)加點(diǎn)醬油,這樣煎出來的魚也很好吃。
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