帶魚(yú)干的烹飪方法
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帶魚(yú)干的烹飪方法
帶魚(yú)干其實(shí)和平時(shí)的臘魚(yú)干差不多，只不過(guò)一個(gè)是河魚(yú)一個(gè)是海魚(yú)，將它們風(fēng)干都是為了方便保存，能夠存儲(chǔ)更長(zhǎng)的時(shí)間。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的帶魚(yú)干的烹飪方法，希望你喜歡。
帶魚(yú)干的烹飪方法一：油炸帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)1條，食鹽3克，料酒2勺，植物油適量，淀粉適量，黃油，胡椒粉適量。
方法步驟
1、帶魚(yú)收拾干凈，擦干水，加入鹽，胡椒粉，黃油腌一會(huì);
2、將腌好的帶魚(yú)裹上淀粉，平底鍋燒熱后下入帶魚(yú)段;
3、煎至兩面金黃，放在廚房紙上，待吸走油后準(zhǔn)備好椒鹽蘸碟即可。
帶魚(yú)干的烹飪方法二：海帶帶魚(yú)干
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)300克，海帶100克，青椒60克，辣椒45克，大蔥15克，醬油10克。
方法步驟
1、將帶魚(yú)清洗干凈，切成長(zhǎng)段，海帶放入溫水中泡軟，洗凈切段;
2、青紅椒切絲，鍋中水燒開(kāi)后放入帶魚(yú)和海帶，中火蓋鍋煮熟;
3、然后放入青紅椒絲，蔥花，加入適量的醬油調(diào)味即可。
帶魚(yú)干的烹飪方法三：蒸帶魚(yú)干
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)干150克，白糖適量，料酒適量，醬油適量，姜少許。
方法步驟
1、將曬干的帶魚(yú)清洗后放入盤(pán)中，加入鹽和白糖拌勻;
2、然后加入料酒和醬油，加入適量水，放入蒸籠中;
3、蒸半小時(shí)，取出后即可食用。
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1.烹飪的方法