烹飪沙丁魚(yú)的方法
烹飪沙丁魚(yú)的方法
沙丁魚(yú)是海里面比較小的一種魚(yú)，成群結(jié)對(duì)，一網(wǎng)能網(wǎng)一大群，沙丁魚(yú)還能能做很多好吃的美食。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪沙丁魚(yú)的方法，希望你喜歡。
烹飪沙丁魚(yú)的方法一：紅燒沙丁魚(yú)
食材準(zhǔn)備
沙丁魚(yú)，蔥姜蒜，辣椒，醬油，料酒，白糖，西紅柿醬，八角，香菜，花椒少許。
方法步驟
1、將沙丁魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗凈，加鹽腌一會(huì);
2、蔥姜洗凈切段，姜蒜洗凈去皮切片，香菜切末，辣椒切段;
3、鍋中適量油放入沙丁魚(yú)，煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜，花椒，八角，辣椒，鹽炒香;
4、然后加入白糖，來(lái)哦就，醬油，適量水沒(méi)過(guò)魚(yú)三分之二，大火燒開(kāi);
5、轉(zhuǎn)為小火，加入西紅柿醬，燒至湯汁濃稠，收汁后加香菜末即可。
烹飪沙丁魚(yú)的方法二：澆汁沙丁魚(yú)的
食材準(zhǔn)備
沙丁魚(yú)400克，胡蘿卜50克，生姜，蒜，湊半徑，鹽味精，胡椒粉，小蔥，花椒。
方法你這
1、將沙丁魚(yú)去領(lǐng)去內(nèi)臟，加入少許，生抽，健脾，料酒，腌腌一會(huì);
2、生姜和蒜切片，胡蘿卜切粒，青椒切段，鍋中油爆香蒜片;
3、然后倒入腌好的沙丁魚(yú)，小火煎至金黃，加入適量的水沒(méi)過(guò)魚(yú);
4、放入胡椒粉，熬至湯汁發(fā)白，撈出魚(yú)擺盤(pán)，湯汁盛出;
5、另起鍋，少許豆瓣醬，胡蘿卜，青椒炒香，加入魚(yú)湯，香蔥，收濃，淋在魚(yú)上即可。
烹飪沙丁魚(yú)的方法三：椒鹽沙丁魚(yú)
食材準(zhǔn)備
沙丁魚(yú)適量，面粉少許，鹽少許，蔥姜適量，椒鹽少許。
方法步驟
1、將魚(yú)洗凈，用鹽和少許姜將魚(yú)腌15分鐘，倒掉多余的水;
2、擦干后放入盆中晾干水，蓋上粉待用;
3、鍋中燒熱后，下入魚(yú)慢慢炸，輕輕推動(dòng)魚(yú)翻面;
4、撒入鹽，蔥花淋入料汁，蔥姜后燜煮幾分鐘即可。
看過(guò)烹飪沙丁魚(yú)的方法的人還看了：