烹飪兔肉菜譜的做法
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兔肉為兔科動物家兔、東北兔、高原兔、華南兔等的肉。別名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被稱為“美容肉”,受到年輕女子的青睞,常作為美容食品食用。下面學習啦小編為大家分享烹飪兔肉的做法。
烹飪兔肉菜譜的做法:小炒香辣兔肉
材料
兔腿1個,洋蔥半個,尖椒2個,干辣椒10個,料酒2湯勺,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,八角1個,花椒10顆
做法
1.冷凍兔腿,退冰備用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥
4.鍋中倒入適量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉中大火,放入兔肉,快速翻炒至變色,烹入一勺料酒二次去腥
5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒,淋上生抽翻炒均勻
6.加入少許糖提鮮,用鹽調味后即可出鍋
烹飪兔肉菜譜的做法:燉兔肉
材料
主料:兔肉500克,
調料:醬油150克,大蔥10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面醬20克,料酒10克
做法
1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊,用開水燙過,備用;
2.坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下蔥段,姜片,蒜瓣,甜面醬,把面醬炸熟,烹料酒,醬油;
3.把兔肉下鍋,打湯,用旺火燒開,開幾開,用火燉,出鍋,連湯盛碗。
烹飪兔肉菜譜的做法:辣子兔
材料
兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜顆粒,老抽,味精
做法
1、兔子洗凈宰成小塊,用鹽和料酒碼味,青椒斜切條,紅椒剪成卷。
2、熱油鍋放入兔子肉炒,炒至沒有水份時,出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青紅辣椒一起翻炒至熟,起鍋時放雞精即可。
烹飪兔肉菜譜的做法
兔肉為兔科動物家兔、東北兔、高原兔、華南兔等的肉。別名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被稱為美容肉,受到年輕女子的青睞,常作為美容食品食用。下面學習啦小編為大家分享烹飪兔肉的做法。 烹飪兔肉菜譜的做法:小炒香辣兔肉 材
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