雪蓮果烹飪方法

　　雪蓮果，菊薯的別稱，在中國(guó)四川被稱作“萬(wàn)根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來(lái)即甜又脆，也可以當(dāng)做水果食用。在臺(tái)灣的市場(chǎng)里，商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱，來(lái)販賣菊薯的塊根，實(shí)際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享雪蓮果的烹飪方法。

　　雪蓮果烹飪方法：雪蓮果三吃之燉湯冬季滋補(bǔ)養(yǎng)顏

　　材料

　　草魚(yú)魚(yú)骨4-5塊，姜，紅蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個(gè)

　　做法

　　1.魚(yú)骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。

　　2.魚(yú)骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。

　　3.雪蓮果、紅蘿卜、魚(yú)骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　如果用鯽魚(yú)，和魚(yú)骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。

　　雪蓮果烹飪方法：雪蓮果三吃之沙拉

　　材料

　　雪蓮果)一個(gè)，奇異果一個(gè)，草莓適量，沙拉醬(也可轉(zhuǎn)換酸奶或者千島醬)

　　做法

　　1.雪蓮果洗干凈削皮切塊用熱水快速煮一下(雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用。

　　2.奇異果去皮切塊，草莓洗干凈去葉切塊。

　　3.所有水果混合起來(lái)加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。

　　小訣竅

　　除了草莓和奇異果，可以轉(zhuǎn)換其他水果，也可以和沙拉魚(yú)罐頭，鵝肝醬罐頭或者普通的雜果罐頭 混合做沙拉。 建議：為了安全，還是吃一個(gè)左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦!

　　雪蓮果烹飪方法：雪蓮果豬骨湯

　　材料

　　主料：雪蓮果，紅蘿卜，豬骨

　　配料：眉豆，無(wú)花果，百合，蓮子，金絲棗

　　做法

　　1、雪蓮去皮洗凈切塊(圖1)，紅蘿卜切條(圖2)，豬骨切塊(圖3)。

　　2、將所有材料放煲里大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲約兩個(gè)小時(shí)調(diào)味即可飲用。

　　雪蓮果烹飪方法：雪蓮果雞蛋糖水

　　材料

　　紅棗 8個(gè) 桂圓[干] 15個(gè)

　　雪蓮果 一根 雞蛋 一個(gè)

　　做法

　　1.雪蓮果削皮洗凈，切成小塊后泡在水里防止氧化

　　2.桂圓干去殼，放小碗里備用

　　3.紅棗用開(kāi)水燙軟，洗凈

　　4.把左右食材放進(jìn)鍋里，燉一小時(shí)左右

　　5.起鍋前打勻一個(gè)雞蛋，澆在鍋里，做成蛋花

　　雪蓮果烹飪方法：雪蓮果銀耳湯

　　材料

　　雪蓮果 銀耳

　　紅棗 枸杞

　　冰糖

　　做法

　　1.銀耳泡發(fā)，雪蓮果削皮

　　2.全部材料洗凈待用

　　3. 除枸杞外，全部丟進(jìn)水里熬煮

　　4. 大約一個(gè)小時(shí)，放入枸杞和冰糖，再煮10min-15min