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腰果蝦仁的家常做法怎么做好吃

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腰果蝦仁的家常做法怎么做好吃

  腰果蝦仁里最主要的兩個材料就是腰果和蝦仁。很多人對于腰果蝦仁都再熟悉不過了,那么腰果蝦仁要怎么做呢?家常的腰果蝦仁做法是怎樣的呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的腰果蝦仁的家常做法,不放一起動手試試吧!

  腰果蝦仁食材準(zhǔn)備

  腰果蝦仁家常做法步驟

  1.海蝦剝?nèi)ヮ^殼,用刀自蝦背劃開,去除蝦線。

  2.蝦仁洗凈,調(diào)入料酒,1/2茶匙精鹽。

  3.用手抓勻,腌漬10分鐘。

  4.菜椒切成小片。

  5.鍋里倒入油,油6成熱時倒入腰果炸至顏色微金黃后撈出控油。

  6.炸腰果的油晾至微熱,倒入蝦仁劃炒至變色,撈出控油。

  7.鍋里留底油,放入生姜炒香。

  8.倒入腰果,蝦仁翻炒。

  9.倒入菜椒。

  10.炒至菜椒顏色深綠,調(diào)入1/2茶匙精鹽。

  11.小火炒勻。

  腰果蝦仁做法小貼士

  1、炸制腰果,油溫不要過高(參考油炸花生),油有5-6成熱即可,炸至腰果稍微變色后就要撈出,晾涼后口感爽脆。

  腰果蝦仁的營養(yǎng)價值

  腰果的營養(yǎng)價值很高,營養(yǎng)十分豐富,富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1、b2、b6.更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。腰果仁可榨油,腰果仁油為上等食用油,油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。

  因此,建議維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果。預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病,由于有益油脂豐富,因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。

  適用人群:是老少皆宜的食物。

  1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

  2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;

  3、腰果含有多種過敏原,對于過敏體質(zhì)的人來說,可能會造成一定的過敏反應(yīng)。

  腰果的吃法和注意事項

  腰果的吃法很多,除了當(dāng)零食吃,還能做菜吃。但是腰果不宜久放。而且腰果的油脂豐富,不適合肝功能嚴(yán)重不良的人食用,痰多的人也不宜多吃。另外,腰果熱量較高,多吃易致發(fā)胖。

  腰果的營養(yǎng)價值功效雖然有很好的保健功效,但是還是要注意不要多吃,物極必反的道理相信您一定是懂得,就算沒有發(fā)胖這種副作用,也會造成身體對其產(chǎn)生免疫,是腰果的營養(yǎng)價值功效都發(fā)揮不出來

  
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