西蘭花能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。你想自己動(dòng)手做好吃的西蘭花濃湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西蘭花濃湯的家常做法。

　　西蘭花濃湯的制作食材

　　西蘭花濃湯的做法步驟

　　1.食材：西蘭花

　　2.西蘭花擇洗干凈，焯燙一下

　　3.預(yù)先煮好的豬骨湯

　　4.西蘭花和豬骨湯倒入豆?jié){機(jī)內(nèi)膽中

　　5.放入全麥土司片和芝士片

　　6.放入食鹽

　　7.蓋鍋蓋，通電，選擇【濃湯】功能鍵

　　8.時(shí)間到，斷電，揭蓋

　　9.盛出享用

　　西蘭花的功效與作用

　　清熱解渴潤(rùn)肺止咳

　　菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，不僅有清熱解渴，利尿通便之功效，而且還有爽喉、開(kāi)音、潤(rùn)肺、止咳的功效。

　　起到加強(qiáng)血管壁作用

　　有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強(qiáng)，使血管不容易受傷破裂。

　　有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗

　　常吃菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力并能提高機(jī)體的免疫力，可預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

　　有良好的抗癌功效

　　菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，可使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜，對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明：它能使實(shí)驗(yàn)鼠肝臟中芳烴羥化酶的活性提高54倍，能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細(xì)胞(尤其是肝細(xì)胞)中的微粒體多功能氧化酶系統(tǒng)，有能力分解進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物和其他有害化合物，以使人體長(zhǎng)期處于良性循環(huán)狀態(tài)。長(zhǎng)期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)是螺旋菌具有神奇功效。

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