水晶粽子怎么做好吃的做法
馬上就要端午節(jié)了，各種各樣的粽子應(yīng)有盡有，水晶粽子又該怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于水晶粽子好吃的做的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
水晶西米粽子的做法
1、 需用材料：小西米200克、適量的紅豆沙、適量的葡萄干、16片粽葉、3根長(zhǎng)草繩3根、適量的白糖。
2、 操作步驟：
(1)用些許水把西米打濕潤(rùn)，晃動(dòng)容器，讓西米均勻受水。把白糖倒入西米中，晃動(dòng)容器拌勻。
(2)把粽葉和草繩洗干凈，粽葉瀝干備用，草繩洗干凈，草繩用水泡10分鐘左右。
(3)用鍋煮開水，備用。把葡萄干洗干凈，瀝水備用。
(4)在水開之后，把粽葉放進(jìn)去燙2分鐘，取出瀝干。
(5)把兩片葉疊在一起，折成漏斗型。底部不能有口，防止漏米。
(6)先放些西米進(jìn)粽葉斗中。再鋪放豆沙和葡萄干。然后再鋪上一層西米，稍微壓緊一下。把棕米兩邊壓下，蓋住西米。再把上面的葉子往下折，以便更好地蓋住西米，用草繩緊緊的捆綁，不讓葉子松開。把多余的葉子修建成型。把粽子放入鍋中，水煮1.5小時(shí)，關(guān)火后燜20分鐘。
果蔬水晶粽子的做法
1、 需用材料：西米、粽葉、南瓜、芹菜、適量草莓、適量白糖、適量長(zhǎng)思蜜棗、色拉油。
2、 操作步驟：
(1) 然后將南瓜蒸熟，并且壓成泥，然后過篩。將芹菜切碎，放入攪拌機(jī)攪拌，過篩。
(2) 然后將草莓放進(jìn)攪拌機(jī)當(dāng)中攪拌成草莓泥。把西米放在水中浸濕，但是可以不用泡。
(3) 取一部分西米加到南瓜泥，白糖，色拉油，攪拌均勻。
(4) 粽葉擦干表面的水分，在光滑的一面涂一層色拉油，放粘。
(5) 粽葉卷成窩形，裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個(gè)。
(6) 再放一層南瓜西米壓實(shí)，包裹成型，用棉線扎好。
(7) 依次做好各種果蔬的后，放入鍋中，鍋中放入沒過表面的水，大火燒開，轉(zhuǎn)成小火一個(gè)小時(shí)左右。
水晶櫻桃粽子的做法
1、 需用材料：西米、櫻桃、白砂糖、色拉油、粽葉、白棉線。
2、 操作步驟：
(1)將櫻桃洗干凈，可以用淡鹽水浸泡，沖洗。 將櫻桃上面的蒂去掉，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
(2)小火，慢慢的熬煮，慢慢熬制到櫻桃已經(jīng)萎縮，糖漿粘稠。取出涼涼備用。
(3)包之前，在西米中加入少許的清水，無需提前浸泡，水分也要少，濕潤(rùn)即可。
(4)加入一勺色拉油，可以使粽子更加經(jīng)營(yíng)剔透，也不會(huì)粘粽葉。
(5)加入少量的白砂糖，然后把粽葉逆時(shí)針彎成漏斗型。
(6)然后加入西米，加入櫻桃，然后再加入西米，填滿，用勺背壓實(shí)。兩邊的粽葉向中間彎。
彩色水晶粽子的做法
1、 需用食材：彩色西米、蔓越莓干、紅棗、粽葉、糖。
2、 操作步驟：
(1)先將白色的西米浸濕，濾出多余的水分。彩色西米是濕的無需加水。然后把洗干凈的粽葉放在水中燙一分鐘消毒。然后把粽葉疊成漏斗型，依次裝入上述餡料。
(2)然后用棉線扎實(shí)包緊。
(3)其余顏色的水晶粽子就用其余顏色的西米制作就好了。
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