魷魚富含鈣、磷、鐵元素，而自己在家要怎么做魷魚絲呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于魷魚絲的做法大全家常的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　辣醬炒魷魚絲的做法

　　材料：新鮮魷魚須、洋蔥、香蔥、調(diào)料：辣醬、蒜、姜、鹽、胡椒粉、紹酒以及雞精。

　　做法步驟：

　　1、洋蔥切絲、蔥、蒜也切成末;

　　2、洗凈的魷魚絲撕去薄膜切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味;

　　3、炒鍋中放底油 熱鍋溫油

　　4、油熱后加入蔥、姜爆香再放入洋蔥絲煸香;

　　5、下魷魚絲大火炒出香味煸炒至魷魚變軟、變色

　　6、調(diào)入辣醬2-3勺迅速翻炒均勻加入1勺白糖和1勺雞精炒勻，翻炒時速度要快因為海鮮一類的很容易肉質(zhì)變老;

　　7、炒勻后倒入切好的香蔥末倒入2小勺的醬油調(diào)味拌勻即可。

　　素食魷魚絲(杏鮑菇)的做法

　　1、將杏鮑菇洗凈切成細(xì)絲狀備用;

　　2、將杏鮑菇絲平舖在烤盤并灑上少許的鹽和黑胡椒粒;

　　3、烤箱160度預(yù)熱5分鐘然后將杏鮑菇絲全火160度30分鐘即可完成好吃美味的素食魷魚絲。

　　看了這么多美味的魷魚絲的做法后我們還是再來看看魷魚的一些飲食禁忌吧，魷魚絲好吃但是并不能多吃呢。

　　魷魚絲的食用禁忌

　　魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼因此脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發(fā)物所以患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

　　1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補的食品忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷也就是砒霜。

　　3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃易造成大分子蛋白質(zhì)過敏。

　　4、對于過敏體質(zhì)的人來說吃魷魚最好不喝酒，因為酒精易增強過敏反應(yīng)。

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