不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

西紅柿有什么烹飪方法

時(shí)間: 楊潔920 分享

  西紅柿既可以生吃也適合烹飪,大家喜歡怎么烹飪西紅柿呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的西紅柿做法,希望大家喜歡!

  洋蔥拌西紅柿的做法

  材料

  主料:番茄300克,洋蔥(白皮)100克,

  調(diào)料:花生油10克,香油5克,鹽3克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克

  做法

  1.西紅柿洗凈,放開(kāi)水鍋中燙一下,即撈出,剝皮;

  2.縱向一切兩半,再橫向切成片,碼在盤(pán)內(nèi);

  3.洋蔥洗凈,一切兩半,放開(kāi)水鍋中燙一下,速撈出;

  4.晾涼后切成細(xì)絲,放在西紅柿片上;

  5.撒上精鹽和胡椒粉腌數(shù)分鐘;

  6.炒鍋置火上燒熱,加入花生油,待油熱后加入白糖和醋調(diào)成汁,澆在西紅柿上,淋上香油即可。

  食物相克:

  番茄:西紅柿忌與石榴同食。

  西紅柿醬汁意大利面

  材料

  主料:意大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個(gè)/西紅柿2個(gè)/橄欖油2大勺/鹽,胡椒適量。

  做法

  01.準(zhǔn)備原料_將洋蔥切成細(xì)末。用刀將大蒜拍碎后,同樣切成細(xì)末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁,再將其放入過(guò)濾網(wǎng)中,除籽并且濾去水分。

  02.在深鍋里注入水。煮沸后,加入鹽和幾滴橄欖油,然后立刻將意大利面放入鍋中,煮到軟硬適中的程度。

  03.準(zhǔn)備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋,放入大蒜,文火炒出蒜香,注意切勿將蒜炒焦。然后放入洋蔥,炒至微微變色,再將西紅柿丁倒入鍋中。

  04.裝盤(pán).待西紅柿炒熱后,將煮好的意大利面倒入鍋中,撒上鹽和胡椒,攪拌均勻裝盤(pán)。

  貼士:西紅柿加熱后,很容易出水,所以只要看到它微微變軟,就可以把火關(guān)掉。高手做的西紅柿丁,吃起來(lái)內(nèi)里還有些微涼。

  西紅柿的食用宜忌

  1.不宜吃未成熟的青色番茄

  因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會(huì)感到苦澀,多吃了,嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

  2.不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱

  因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。但是西紅柿也不宜放入冰箱中,因?yàn)榻?jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無(wú)鮮味,嚴(yán)重的則腐爛。

  3.不宜和青瓜同食

  青瓜含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

  4.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食

  番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí),會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

  5.服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食

  飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,并補(bǔ)充多種維生素,保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)。 番茄瘦身提倡飯前吃一個(gè)番茄,以幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來(lái)。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過(guò)的番茄或番茄汁。

看過(guò)“西紅柿有什么烹飪方法”的人還看了:

1.13種番茄的做法

2.正宗西紅柿燒茄子的做法

3.番茄面的好吃做法有哪些

4.西紅柿盅的制作方法步驟

2566090