雪魚(yú)有哪些好吃的烹飪方式
許多朋友都十分喜歡吃雪魚(yú)，雪魚(yú)肉有活血祛瘀的功效，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了雪魚(yú)的好吃做法，希望大家喜歡!
炸雪魚(yú)條的做法
材料
A.雪魚(yú)1片，胡椒鹽適量，米酒1大匙，
B.脆炸粉4大匙，面包粉5大匙
做法
1.將雪魚(yú)切成長(zhǎng)條狀，加入米酒、胡椒鹽腌約5分鐘備用。
2.取一盆，將脆炸粉以水調(diào)成面煳
3.作法1雪魚(yú)均勻沾裹作法2面煳，再沾上面包粉。
4.炸油燒至180℃，慢慢放入作法3雪魚(yú)條，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。
西班牙風(fēng)格燉雪魚(yú)的做法
材料
黃油1湯匙，橄欖油1湯匙，切碎的洋蔥4湯匙，切碎的蒜頭2湯匙，番茄醬235毫升，圣女果(小番茄)15個(gè)，切成對(duì)半，綠橄欖70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，瀝干水分，切碎，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉少許，紅辣椒粉少許，雪魚(yú)片6片
做法
1.在大鍋中放入黃油和橄欖油用中火燒熱，加洋蔥和蒜末炒到變軟但要注意別把蒜末炒焦。加入番茄醬和圣女果燒到沸騰。加入綠橄欖、沙拉、鹽、黑胡椒、辣椒粉攪拌均勻。
2.將魚(yú)放到醬汁里用中火燒5-8分鐘，或等魚(yú)肉輕易能用叉子挑起即可。
孜然雪魚(yú)扒的做法
材料
銀雪魚(yú)1塊，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，孜然粉適量
做法
1.銀雪魚(yú)去鱗洗凈后晾干水，用適量鹽和胡椒粉腌制2小時(shí)。
2.銀雪魚(yú)抹上一層薄生粉。
3.鐵板放少量油，燒熱后放入銀雪魚(yú)，將魚(yú)煎熟即可，煎時(shí)在魚(yú)肉上灑上適量孜然粉。
雪魚(yú)的功效作用
1、用魚(yú)膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結(jié)核，風(fēng)濕性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等
2、魚(yú)膠有促進(jìn)精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。并按這一機(jī)理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚(yú)漂生精”、“補(bǔ)腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據(jù)臨床觀察，對(duì)不育癥治愈率達(dá)78%。
3、魚(yú)膠能增強(qiáng)腸胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。
4、能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞
5、能滋潤(rùn)皮膚，使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，避免枯燥干裂，對(duì)于減少青春痘也有效果。
6、能加強(qiáng)腦與神經(jīng)及內(nèi)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，并可防治智力減退、神經(jīng)滯緩、反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。
7、由于魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。
8、魚(yú)膠對(duì)治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。
9、一些魚(yú)膠對(duì)于治療和預(yù)防咳嗽有顯著的療效。
10、魚(yú)膠對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神疲勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，最為合適。
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