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丁桂魚(yú)的做法有哪些好吃易學(xué)

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丁桂魚(yú)的做法有哪些好吃易學(xué)

  丁桂魚(yú)以其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌間刺、肉味鮮美虜獲了眾多人的心,下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于丁桂魚(yú)的做法有哪些的內(nèi)容,希望能讓大家有所收獲!

  清蒸丁桂魚(yú)的做法

  材料:丁桂魚(yú)1條,姜絲,蔥粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油

  步驟:

  (1)丁桂魚(yú)破開(kāi)肚子并去好魚(yú)鰓、腸肝肚肺,再洗凈,在魚(yú)身上劃上幾道(方便入味);

  (2)在魚(yú)身上碼上料酒、豆豉油,把姜絲、蔥白放在劃好的魚(yú)肉縫里,裝盤(pán);

  (3)把丁桂魚(yú)放在冰箱里腌30分鐘;

  (4)上蒸鍋大火,水燒開(kāi)后再計(jì)時(shí)蒸腌制好的丁桂魚(yú)25分鐘即可出鍋,淋上芝麻油蠔油,撒上蔥花即可。

  醋燒丁桂魚(yú)羹的做法

  主料:丁桂魚(yú)

  輔料:海參、熟火腿、冬筍、雞蛋、香菜

  調(diào)料:香醋、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、水淀粉、蔥、食用油

  做法:

  (1)將丁桂魚(yú)去骨、去刺,取肉切成條,放入器皿中加入鹽、淀粉、少許蛋清上漿入味,將魚(yú)頭、魚(yú)骨放人蒸鍋中煮熟,湯留用;

  (2)將冬筍、海參、火腿切成絲,分別倒入開(kāi)水中焯一下?lián)瞥鰹r干水分,蔥、香菜洗凈切成末;

  (3)坐鍋點(diǎn)火倒油,油五成熱時(shí),放入魚(yú)條劃散撈出瀝干油裝入盤(pán)中,再將魚(yú)湯放入鍋中,開(kāi)鍋后加入海參絲、冬筍絲、火腿絲、魚(yú)條、料酒、雞精、白胡椒粉、淀粉、鹽、蔥末、香菜末,出鍋后點(diǎn)入香醋即可。

  丁桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、丁桂魚(yú)能滋補(bǔ)身體

  滋補(bǔ)身體是丁桂魚(yú)的重要功效之一,這種魚(yú)含有大量的蛋白質(zhì),脂肪含量卻很低,另外它還含有多種維生素和硒、鈣以及鉀和鎂等多種微量元素,人們食用丁桂魚(yú)以后特別容易消化和吸收,能有效提高各器官功能,提高人們的身體素質(zhì)。

  2、丁桂魚(yú)能美容抗衰老

  丁桂魚(yú)中含有多種天然的抗氧化成分,它們能清除人體內(nèi)的自由基,減少一些衰老癥狀的發(fā)生,另外丁桂魚(yú)還是一種低熱量食材,它既能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),也不會(huì)讓人們的發(fā)胖,同時(shí)還能滋養(yǎng)肌膚,加快皮膚細(xì)胞代謝,能起人們的皮膚變得緊致細(xì)滑。

  3、丁桂魚(yú)能補(bǔ)益氣血

  丁桂魚(yú)可以補(bǔ)中益氣,補(bǔ)益氣血,對(duì)人類的氣血不足,面色暗黃以及脾胃虛弱等不良癥狀都有一定的調(diào)理作用,另外從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)丁桂魚(yú)還有“癆蟲(chóng)”的作用,可以用于人類肺結(jié)核的輔助治療,能讓肺結(jié)核病人的癥狀很快減輕。

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