鯽魚冬瓜湯的做法有哪些以及功效作用
鯽魚冬瓜湯的做法有哪些以及功效作用
鯽魚和冬瓜為食材熬成的鯽魚冬瓜湯具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，鯽魚冬瓜湯的功效又有哪些?要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于鯽魚冬瓜湯的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
鯽魚冬瓜湯做法一
用料：食鹽、料酒、雞精、調(diào)和油、鯽魚、冬瓜
1、把鯽魚洗干凈控干水份，枸杞洗凈，冬瓜、芹菜切好備用。
2、將鍋內(nèi)油燒熱后再加入鯽魚煎炒，等鯽魚煎到兩面金黃時(shí)就加適量清水煮沸。
3、十分鐘后加入冬瓜煮，15分鐘后加入芹菜和枸杞煮沸。
4、最后加入料酒調(diào)味即可。
鯽魚冬瓜湯做法二
用料：用料冬瓜500克、鯽魚400克、大蒜、生姜、精鹽、味精、香油、花生油各適量
1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈。冬瓜刮去外皮、去瓤洗凈切成片。大蒜、生姜去皮洗凈切成絲。
2、花生油燒熱后放入鯽魚將兩面各煎一下，推至一邊下蒜、姜絲爆鍋。
3、加入適量清水燒沸后倒入冬瓜片，煮至魚熟爛加入精鹽、味精、香油調(diào)味即成。
鯽魚冬瓜湯的功效
鯽魚是一種常見的魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。單喝鯽魚湯就可以補(bǔ)充人體每日所需的營養(yǎng)成分。如果在配上冬瓜這類的營養(yǎng)食材對身體的營養(yǎng)補(bǔ)充效果就會(huì)更佳，而且在味道上也會(huì)十分的鮮美可口。特別是鯽魚冬瓜湯對孕婦和老年人來說是一個(gè)很好的選擇具有大補(bǔ)之功效。要注意的是鯽魚冬瓜湯最好是在中午時(shí)間喝，因?yàn)檫@樣既有利于身體的吸收又有利于增強(qiáng)身體抵抗力。
喝鯽魚冬瓜湯的注意事項(xiàng)
1、喝鯽魚冬瓜湯前后要忌喝茶，而且感冒發(fā)熱期間不宜多喝，高血脂膽固醇患者忌食。
2、鯽魚冬瓜湯不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、豬肝、雞肉，以及中藥麥冬、厚樸等一同食用。
3、鯽魚適宜慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱、飲食不香之人食用;
4、鯽魚搭配豆腐清心潤肺、健脾利胃;鯽魚搭配黑木耳補(bǔ)充核酸、抗老化;鯽魚搭配花生有利于吸收營養(yǎng);
4、鯽魚忌蜂蜜同食會(huì)中毒;鯽魚忌冬瓜同食會(huì)導(dǎo)致身體脫水;鯽魚忌豬大排同食會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收。
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