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好吃的豬肉烹飪方法喲哪些

時間: 楊潔920 分享

好吃的豬肉烹飪方法喲哪些

  豬肉是我們主要的食用肉類之一,做法多樣、價格實(shí)惠,是非常受歡迎的肉類,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的豬肉做法,希望大家喜歡!

  榨菜蒸豬肉的做法

  材料

  半肥瘦豬肉250克,榨菜1包,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量,清水適量

  做法

  1.榨菜用清水略洗后瀝干水分。

  2.豬肉洗凈后切片,然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小時。

  3.加入少許清水,攪拌均勻。

  4.然后隔水蒸7分鐘即可。

  豬肉炒烏龍面的做法

  材料

  豬五花肉片100公克,冷凍熟烏龍面2包,香菇1朵,綠豆芽100公克,韭菜2株,蔥1支,老姜數(shù)片,水100㏄,雞粉3公克,鹽少許,鹽少許,酒少許,醬油少許,胡椒少許

  做法

  1.烏龍面放入沸水中汆燙解凍至面條散開時,立即撈起瀝干水份;調(diào)味料混合均勻;備用。

  2.五花豬肉片切成適當(dāng)長段,再以腌料拌勻備用。

  3.香菇切細(xì)條;韭菜、蔥切約3公分的長段;綠豆芽去根鬚;姜切薄片,備用。

  4.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時,加入作法3的姜片、香菇絲炒香。

  5.于作法4的鍋中再加入作法1的烏龍面、韭菜段、綠豆芽炒勻,最后加入作法1的調(diào)勻的調(diào)味料炒至入味即可。

  沙嗲豬肉燜土豆的做法

  材料

  土豆3-4個(視乎大小),半肥瘦枚頭豬肉450克左右,雜豆半碗左右,洋蔥(我懶,我沒有加),李x牌或牛x牌沙嗲醬,醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量

  做法

  1.豬肉切片, 用基本調(diào)料(醬油、生粉、糖、鹽、水和油)加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘。

  2.土豆去皮, 切片;洋蔥去皮, 切片;雜豆用熱水過一下,瀝干。

  3.大火下油起鍋,爆香土豆,煎到兩面金黃就先上碟。

  4.大火下油起鍋,爆香豬肉,當(dāng)豬肉一熟,加洋蔥,雜豆略炒。

  5.加入土豆, 加沙嗲醬2茶匙, 加少許生抽略炒,加水,水位剛蓋過所有材料。

  6.轉(zhuǎn)中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。

  美味豬肉脯的做法

  材料

  主料:一磅豬絞肉

  輔料:兩食勺料酒,兩食勺生抽,一食勺老抽,兩茶勺魚露,兩茶勺黑胡椒,一茶勺雞精,三茶勺蜂蜜,兩茶勺精鹽,20克糖

  做法

  1.將買回豬絞肉再跺上5分鐘

  2.加入所有輔料

  3.案板上鋪上錫紙,上面鋪上保鮮膜

  4.將1/3的絞肉,放到保鮮膜上

  5.上面再鋪上保鮮膜,將肉稍稍壓平

  6.用搟面杖將肉搟開,要均勻,薄一些,大概2毫米,連保鮮膜放到一旁

  7.繼續(xù)同樣做法做完另外2張肉脯

  8.三張肉鋪一起放到案板上,每張肉鋪用保鮮膜分開

  9.放到冰箱冷凍2個小時

  10.拿出后,撕掉保鮮膜,放到鋪好錫紙的烤盤上

  11.放入400F預(yù)熱烤箱中,一面烤上8分鐘,看邊緣稍稍翹起,拿出

  12.繼續(xù)烤另一片

  13.待第二片一面烤好后,再把第一片翻面,放入烤箱繼續(xù)烤8分鐘

  14.出烤箱前將烤箱調(diào)到Broil檔,烤2分鐘,要注意看,不要烤糊

  15.將另兩片依次烤好,待涼后切開

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