牛肚好吃的烹飪方法
牛肚好吃的烹飪方法
想必大家對(duì)牛肚都不會(huì)感到陌生吧，大家知道牛肚有什么好吃的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下牛肚的好吃做法，希望大家喜歡!
醬鹵牛肚的做法
材料
牛肚300公克，紅燒湯底 ，蒜苗絲2大匙，姜絲1大匙，辣椒絲適量，蔥花適量，香油2-3滴
做法
1.將牛肚放入紅燒湯底中，用小火燉煮約1小時(shí)30分至熟軟。
2.取出燉好的牛肚，待涼后切片，加入材料2拌均即可裝盤(pán)食用。
娃娃菜平菇牛肚的做法
材料
娃娃菜200克，平菇100克，鹵牛肚100克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、娃娃菜洗凈切絲，平菇撕條焯水，木耳泡發(fā)。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜，煸炒娃娃菜、平菇、木耳和牛肚。
3、娃娃菜軟時(shí)放半碗水悶燒3分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
洋蔥牛肚絲的做法
材料
熟牛肚，洋蔥一個(gè)，青椒3個(gè)
做法
步驟1：牛肚熟食店買(mǎi)的(為了完成最簡(jiǎn)單也算好吃的家常菜，有時(shí)候是不需要什么都自己準(zhǔn)備好的)，洋蔥，青椒洗干凈切絲。
步驟2：鍋中底油，油熱倒入洋蔥和青椒大火翻炒幾分鐘。
步驟3：然后倒入熟牛肚，加鹽和少許糖翻炒幾下，就可以出鍋了。
步驟4：如果你喜歡口味重的話，可以加點(diǎn)醬油也不錯(cuò)的。只要一碗飯，然后把這個(gè)洋蔥牛肚蓋在上面，絕對(duì)是一碗美味的蓋澆飯!
牛肚的功效及作用
牛肚中含有鈣質(zhì)
牛肚中含有一定量的鈣質(zhì)，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，并以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過(guò)程。鈣質(zhì)缺乏不但會(huì)使骨骼出現(xiàn)問(wèn)題，還會(huì)影響到人體許多方面的機(jī)能。
建議大家在生活中，要注意吃牛肚來(lái)補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)。
在食用牛肚的過(guò)程中，雖然牛肚的鈣質(zhì)含量不及牛奶那樣豐富，但也能補(bǔ)充一定量的身體所需的鈣質(zhì)。
而且不能總是喝牛奶，還要通過(guò)一些健康的肉類來(lái)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些鈣含量，吃牛肚是可以很好補(bǔ)充鈣質(zhì)的哦。
牛肚可以補(bǔ)益身體
牛肚補(bǔ)中益氣，還可以解毒，這一點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)也與它健脾胃的功能相關(guān)，牛肚中本來(lái)就含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被腸胃吸收后，不但直接作用于腸胃，使之更健康協(xié)調(diào)，還能間接作用于身體內(nèi)的其它臟腑，增強(qiáng)人的體質(zhì)和中氣。尤其適合身體虛弱或者患病后剛剛康復(fù)的人食用，用來(lái)益氣強(qiáng)身。
牛肚中含有B族維生素
牛肚中含有維生素B1，維生素B1又被稱為硫胺素、抗腳氣病因子、抗神經(jīng)炎因子等。
可以維護(hù)人體正常的消化，延緩皮膚衰老，能夠改善精神狀況，消除疲勞，還能提高記憶力，滋潤(rùn)頭發(fā)，預(yù)防腳氣病等。
牛肚中含有維生素B2，維生素B2又叫核黃素，人體缺乏維生素B2時(shí)，就會(huì)影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。
其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，常吃一些牛肚可以對(duì)上述的疾病起到一定的預(yù)防作用。
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