蝦仁的家常做法有哪些以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦仁是老少皆愛的食物,它可以被制成各種各樣的美食。而蝦仁的家常做法又有哪些呢?蝦仁又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于蝦仁的家常做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!
蝦仁的家常做法
1.在烹制蝦仁之前,先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。
2.在用滾水湯煮蝦仁時(shí),在水中放一根肉桂棒,既可以去蝦仁腥味,又不影響蝦仁的鮮味。
蝦仁的熱量表 (每100克含有)
熱量 48(大卡) 蛋白質(zhì) 10.4(克)
脂肪 低 0.7(克) 維生素B6 低 0.01(毫克)
蝦仁的相克/宜搭表
1、蝦仁 + 葡萄
降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2、蝦仁 + 荷蘭豆
蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦仁的功效與作用
1.病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護(hù)心血管
能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
蝦仁的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.消除"時(shí)差癥"
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
蝦仁的家常做法有哪些相關(guān)文章:
2.蝦仁和什么炒好吃
4.炒蝦仁怎么做好吃