餃子的好吃烹飪方式
大家喜歡吃餃子嗎?餃子因其烹飪方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等，今天，學習啦小編為大家整理了餃子的好吃做法，大家來看看吧!
餃皮沙拉的做法
材料
小玉米筍2條，小蕃茄3個，香菜末2大匙，蒜末1大匙，辣椒末1/3大匙，菠菜餃子皮3張，白色餃子皮3張，鹽2小匙，糖1/3大匙，橄欖油2/3大匙
做法
1.將餃子皮切片狀，汆燙至熟后撈起，以冷水沖泡約1分鐘后瀝干備用。
2.小玉米筍洗凈切斜片厚約0.5公分，汆燙約2∼3分鐘后撈起待涼備用。
3.將小蕃茄洗凈切片厚約0.5公分備用。
4.將餃子皮、玉米筍、小蕃茄片、香菜末、辣椒末、蒜末及所有調(diào)末料一起攪拌均勻即可食用。
蒸餃的做法
材料
面粉500克，豬肉500克，醬油、油、芝麻油、蔥姜末、味精、鹽適量。
做法
1、將豬肉剁成餡，加醬油、鹽、味精、蔥花、姜末、芝麻油向一個方向拌勻。
2、把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團，揉勻搓成長條，下成劑子，撒點干面按扁，搟成圓形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹餡，然后用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。
4、將餃子擺在蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘即可。
水餃的做法
材料
紅蘿卜(1根)去皮馬蹄爽(10-20個)瘦肉碎(適量)現(xiàn)成水餃皮(30-50張)清水(少許)鹽(少許)
做法
1.將紅蘿卜去皮，切成粒
2.馬蹄爽切成粒
3.瘦肉剁成末加鹽加清水攪拌備用
4.開平底鍋，熱油倒入紅蘿卜粒翻炒，然后加入瘦肉末，最后加入馬蹄爽粒，加鹽翻炒下即可舀起
包餃子：
1.待餡料放冷后，就可以開始包餃子咯，從左邊折起，就可以了
咖哩餃的做法
材料
材料：黃皮馬鈴薯5個，絞肉4兩，洋蔥1個，中筋面粉2杯，低筋面粉1杯半，蛋1個
調(diào)味料：糖1大匙，醬油3大匙，咖哩粉2又1/3大匙
做法
1.洋蔥切細丁，馬鈴薯先去皮并切成大塊后蒸熟，蛋打散備用
2.鍋中燒熱2大匙油，先爆香洋蔥丁，再放入絞肉炒熟后，加入咖哩粉炒香，再加入醬油、糖和馬鈴薯后，先將馬鈴薯壓成粗泥，再翻拌均勻，然后放涼成為內(nèi)饀備用
3.取一個容器倒入低筋面粉和1/3杯沙拉油，先以筷子攪拌均勻，再以手揉成團后，分成30等份成為油酥備用
4.另取一個容器倒入中筋面粉和1/3杯沙拉油，先以筷子拌勻，再加入適量的咖哩粉拌勻后，以手略微搓揉，再加入3/4杯溫水，然后以手抓壓成團，再分成30等份成為油皮備用
5.取一份油皮壓開后包入一份油酥，再將收口朝上壓平，然后直向桿開，再卷起，再轉向桿開，再卷起，待全部完成后，再從第1個開始桿開成為圓片狀
6.接著取一片包入適量的內(nèi)饀，并捏合收口成餃子狀，再排入烤盤中，并在單面涂上蛋汁后，移入預熱至200-220度的烤箱中烤20分鐘即可完成
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