不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 學(xué)烹飪 > 怎么做自制牛肉醬好吃

怎么做自制牛肉醬好吃

時間: 映芳735 分享

怎么做自制牛肉醬好吃

  牛肉醬的家常做法有很多,五香的、麻辣的、香辣的等等,不一而足。你想知道好吃的牛肉醬是如何做的嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享牛肉醬家常的做法。

  牛肉醬的家常做法

  牛肉醬食材準(zhǔn)備

  鮮辣椒150克,牛肉60克,熟黃豆、花生、白芝麻各15克,蔥油、麻油各30克,醬油15克,八角粉1克,鹽10克。

  方法步驟

  1.鮮辣椒洗凈,切碎;牛肉洗凈,切粒。

  2.鍋中倒入蔥油和麻油燒熱,放入辣椒碎、牛肉粒和其他原料炒勻,再加入醬油、八角粉和鹽調(diào)味均勻即可。

  豆瓣牛肉醬的家常做法

  豆瓣牛肉醬食材準(zhǔn)備

  牛肉60克,豆瓣醬90克,番茄醬50克,白芝麻15克,鹽、雞精各8克,糖15克,八角粉1克,大豆油50克。

  方法步驟

  1.牛肉洗凈,切末。

  2.鍋中倒入大豆油燒熱,放入牛肉末和豆瓣醬炒香,加入番茄醬和其他調(diào)味料小火燒至入味。撒上白芝麻即可。

  東北風(fēng)味牛肉醬的做法

  東北牛肉醬食材準(zhǔn)備

  牛肉1250克,紅尖椒1250克,色拉油230克,精鹽250克,大蒜250克,陳醋100克,白糖100克,味精100克,白芝麻50克,孜然50克,豆瓣醬120克(3袋)。

  方法步驟

  1.牛肉切成小丁,尖椒、蒜切碎。

  2.鍋內(nèi)放油,把肉丁放入鍋內(nèi)炒熟,將其余的原料放入鍋內(nèi),炒拌均勻,改小火炒約2小時,待醬汁濃時,用鏟快翻炒幾次,離火晾涼即可。

  香辣牛肉醬的家常做法

  香辣牛肉醬食材準(zhǔn)備

  五香鹵牛肉200克,郫縣豆瓣醬、黃燈籠辣椒醬各100克,泡辣椒50克,優(yōu)質(zhì)榨菜50克,蒜末、蔥末各25克,熟芝麻、精鹽、味精、香油、色拉油各適量,白糖少許。

  方法步驟

  1.鹵牛肉先用手撕成細(xì)絲,再切成末;豆瓣醬剁細(xì);泡辣椒去蒂、籽,剁成蓉;榨菜切成米粒狀。

  2.炒鍋上火,放色拉油燒熱,炸香蒜末、蔥末,投入豆瓣醬和泡椒蓉熵出紅油和香味,下黃燈籠辣椒醬、牛肉末和榨菜粒略炒。

  3.摻適量鮮湯,待熬至黏稠無水氣時,調(diào)入精鹽、味精、白糖,炒勻,淋香油,撤芝麻,起鍋晾冷,盛存于容器內(nèi),隨用隨取。

  泰式牛肉醬的做法

  泰式牛肉醬食材準(zhǔn)備

  洋蔥半顆、番茄1顆、牛絞肉300克、泰國辣椒末1大匙、高湯2杯。醬油1大匙、糖1大匙、蒜蓉辣椒醬1大匙、番茄醬1大匙、酒1大匙、胡椒粉1/4大匙、辣椒粉1/4大匙、油2大匙。

  方法步驟

  1.洋蔥切丁,番茄去籽后切丁。

  2.炒鍋燒熱。加入油,先將洋蔥丁炒至透明,再下牛絞肉炒熟至沒有水分,加入番茄丁拌勻。

  3.泰國辣椒末入鍋一起拌炒至出香味,加入調(diào)料拌勻,炒香后倒入高湯煮沸,改小火續(xù)煮約10分鐘即成。

  小貼士

  1.番茄丁一定要將籽囊去掉,這樣炒出來的水分比較少,味道不會酸。

  2.此醬所用的番茄宜選中大個的,以外形豐潤且果色偏紅綠較佳,若是色澤全紅則缺少脆度。


牛肉醬做法相關(guān)文章:

1.好吃的牛肉醬做法

2.牛肉醬好吃做法

3.牛肉醬的做法有哪些

4.香菇牛肉醬的做法

5.牛肉醬的做法

6.香菇牛肉醬的做法步驟

2344424