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果醬怎么做才好吃的4種做法步驟詳解

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果醬怎么做才好吃的4種做法步驟詳解

  現(xiàn)在對(duì)果醬的接受也比較普遍了,可以在早餐時(shí)搭配面包,也可以做成甜品或者搭配肉類(lèi)。你想自己動(dòng)手做好吃的果醬嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹4款果醬的制作方法步驟。

  蘋(píng)果醬的做法

  蘋(píng)果醬食材準(zhǔn)備

  蘋(píng)果3個(gè),檸檬汁2大勺,細(xì)砂糖3大勺。

  方法步驟

  1.保存瓶煮沸。

  2.蘋(píng)果去皮,切成一口吃下的大小。

  3.步驟2材料入鍋,撒檸檬汁和細(xì)砂糖。蓋上鍋蓋用小火煮約15~20分鐘,直到蘋(píng)果變軟。

  4.關(guān)火,用搗碎器搗碎或者用手持?jǐn)嚢杵鞔虺珊隣睢3脽岬谷氩襟E1的保存瓶里,瓶口留1~2厘米,用力擰緊瓶蓋后將瓶子倒置,這樣一來(lái)就密封了。

  李子果醬的做法

  李子果醬食材準(zhǔn)備

  李子2千克,細(xì)砂糖60克,肉桂1/2根,公丁香2顆。

  方法步驟

  1.保存瓶煮沸。方平底盤(pán)放冰箱預(yù)先冷卻。

  2.李子徹底洗凈拭干水分,去蒂,對(duì)半豎切挖去種子。

  3.放入較大的鍋中,撒上細(xì)砂糖之后略微攪拌,開(kāi)火加熱。沸騰后關(guān)火,用打蛋器等打成糊狀。

  4.步驟3中加入肉桂和公丁香,再開(kāi)火加熱。沸騰后關(guān)小火,慢慢熬煮,隨時(shí)注意不要燒焦。

  5.用勺子舀一勺步驟4,放在步驟1的方平底盤(pán)上,如果不會(huì)流來(lái)流去,就是做好了。

  6.趁熱裝入步驟1的保存瓶,瓶口留1~2厘米的空間,用力擰緊蓋子以后倒置。這樣就密封了。

  小貼士

  一般的果醬會(huì)加入相當(dāng)于水果一半重量的砂糖,但李子果醬將砂糖的量減少到了極致,是純正天然水果味道的健康果醬。

  藍(lán)莓果醬的做法

  藍(lán)莓果醬食材準(zhǔn)備

  藍(lán)莓500克,麥芽糖漿120克,白砂糖100克,水80毫升,檸檬汁1勺。

  方法步驟

  1.將藍(lán)莓、水和檸檬汁放入耐腐蝕的鍋中煮開(kāi)。

  2.加入麥芽糖漿煮化加入白砂糖,小火熬至濃稠。

  3.趁熱裝瓶并擰緊蓋子,室溫下自然冷卻后放入冰箱冷藏保存。

  小貼士

  1.制作果醬的煮鍋要用搪瓷鍋或不銹鋼鍋。

  2.裝藍(lán)莓醬的容器一定要徹底去油,并用沸水煮一會(huì)兒,控干水分,才能用來(lái)盛做好的藍(lán)莓醬。存放在這種容器中的藍(lán)莓醬,儲(chǔ)存期相對(duì)較長(zhǎng)。

  櫻桃果醬的做法

  櫻桃果醬食材準(zhǔn)備

  櫻桃500克,白糖150克,檸檬1/2個(gè)。

  方法步驟

  1.將櫻桃洗凈,去蒂、去核,放入大碗中,加入白糖拌勻,腌浸出汁。

  2.將腌浸好的櫻桃倒入煮鍋中,加少許水,中火煮軟,擠入檸檬汁,小火煮至濃稠即可。

  3.瓶子洗凈、消毒、干燥,將櫻桃醬趁熱裝入瓶中,封口,晾涼后放冰箱冷藏。

  小貼士

  1.櫻桃要選擇個(gè)大、飽滿(mǎn)、顏色紅艷的,做出的果醬口感和色澤才能更好。

  2.如果喜歡吃有果肉感的櫻桃醬,可不用加水,縮短加熱時(shí)間,且減少攪拌,以保留更多完整果肉。


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