家常泡菜餅怎么做的做法步驟簡單
泡菜餅的做法看起來很簡單,其實(shí)也需要一定的竅門。平時(shí)生活中你會(huì)做泡菜餅嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你韓式泡菜餅的簡單做法。
泡菜餅的做法步驟
泡菜餅食材準(zhǔn)備
面粉100克,韓國泡菜3大勺,玉米粒2大勺,香腸1根,蔥花1小勺,雞蛋1個(gè),食用油、鹽各適量。
方法步驟
1.將玉米粒洗凈后放入開水中燙熟,撈出后瀝干待用再將泡菜、香腸、小蔥切碎。
2.把雞蛋敲入碗中,倒入面粉,再酌情調(diào)入適量的清水,順著一個(gè)方向攪拌成可以流動(dòng)的面糊狀。
3.將泡菜、玉米粒、香腸和蔥花一同倒入面糊中,調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽(或者不放)拌勻靜置10分鐘。
4.煎鍋中燒熱油,用勺子將面糊舀入鍋中,攤成圓形的小餅,小火煎至兩面金黃色即可。
韓式泡菜餅的做法
韓式泡菜餅食材準(zhǔn)備
(24厘米較厚的餅2張)韓式辣醬2茶匙,普通面粉70克,清水60毫升,雞蛋1個(gè),白砂糖1/3茶匙,韓式泡菜(固體70克+湯汁10克)。
方法步驟
1.取一個(gè)比較大的量杯,這樣調(diào)好面糊以后可以直接往鍋里倒面糊,就不需要用湯勺點(diǎn)點(diǎn)舀了,非常方便。雞蛋打散后加清水?dāng)噭颉?/p>
2.加入韓式辣醬和白砂糖,攪勻后倒入普通面粉拌勻。
3.韓式泡菜改刀成條狀,將切好的泡菜和泡菜汁拌入第2步的面糊中。
4.平底鍋燒熱,刷一層底油,倒入拌好的面糊。
5.底面凝結(jié)之后翻面,中大火烙至兩面上色。
6.可以直接吃,也可以改刀成各種形狀,裝盤即可。
海鮮泡菜餅的做法
海鮮泡菜餅食材準(zhǔn)備
韓式泡菜200克,面粉300克,蛤蜊100克,紅綠彩椒、洋蔥、韭菜各40克,雞蛋1個(gè),鹽1克,橄欖油6毫升。
方法步驟
1.將韓式泡菜切絲;韭菜擇洗凈,切段;紅綠彩椒及洋蔥洗凈,切絲;蛤蜊煮熟后備用。
2.將雞蛋打散,加入面粉、鹽及適量清水,攪拌成面糊,放入泡菜絲、韭菜段和紅綠彩椒絲及洋蔥絲,拌勻備用。
3.鍋熱后放入橄欖油,轉(zhuǎn)小火,舀起少許攪拌好的面糊放入鍋中;轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,使面糊呈圓餅狀,煎至一面熟后,翻過來再煎另一面;直至雙面均勻熟透。
4.然后根據(jù)個(gè)人口味撒上泡菜絲、紅綠彩椒絲及煮熟的蛤蜊即可。
泡菜餅的簡單做法
泡菜餅食材準(zhǔn)備
面粉200克,雞蛋1個(gè),泡菜適量,煙肉少許,大蔥1根,香蒜辣醬20克,泡菜汁適量,油20毫升。
方法步驟
1.將泡菜和煙肉分解切碎,大蔥洗凈,切段。
2.將打散的雞蛋、泡菜汁和香蒜辣醬調(diào)和在一起。
3.將面粉倒入碗中,調(diào)入配好的湯汁,攪拌呈稀糊狀,然后倒入泡菜碎、煙肉碎、大蔥,攪拌均勻。
4.煎鍋中倒入少許油加熱,待六分熱時(shí),倒入適量面糊,用鏟子抹平,用中火把雙面煎熟即可。
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