米餅的做法其實(shí)非常簡單，相信很多人會有在蒸飯的時(shí)候蒸出鍋巴的經(jīng)歷，這個(gè)就是最為簡單的米餅，你了解米餅要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你米餅的簡單做法。

　　蛋香米餅的做法

　　米餅食材準(zhǔn)備

　　米飯適量，雞蛋，香蔥少許，油適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將香蔥洗凈切圈，雞蛋打散待用;

　　2、鍋中放入適量的油，將米飯平鋪鍋中，壓成米餅，倒入雞蛋液和香蔥;

　　3、小火慢慢煎，待米飯微焦后翻面，小火慢煎至金黃，撒上鹽調(diào)味即可。

　　香煎米餅的做法

　　米餅食材準(zhǔn)備

　　米飯1碗，胡蘿卜半根，油菜適量，油鹽，洋蔥少許。

　　方法步驟

　　1、胡蘿卜切小粒，油菜，洋蔥切粒;

　　2、將切好的蔬菜粒倒入米飯中拌勻，加入鹽調(diào)味;

　　3、案板放上保鮮膜，米飯倒在上面再蓋一層保鮮膜，然后搟面杖將米飯壓實(shí)，搟平;

　　4、將壓好的米餅用碗扣出圓餅，放入刷油預(yù)熱的電餅鐺中，慢慢煎至定型，金黃即可。

　　什錦米餅的做法

　　米餅食材準(zhǔn)備

　　米飯1碗，蝦仁適量，胡蘿卜少許，杏鮑菇1個(gè)，豌豆適量，油鹽，料酒，黑胡椒，白糖適量。

　　方法步驟

　　1、將蝦仁洗凈瀝干，切成小粒，加入料酒，黑胡椒和少許鹽腌一會;

　　2、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁，豌豆和杏鮑菇用開水焯燙后瀝干;

　　3、鍋中燒熱油，下入姜片爆香，然后放入蝦仁炒至變色后盛出;

　　4、再起油鍋放入胡蘿卜丁翻炒，然后下入杏鮑菇丁，再倒入米飯炒勻;

　　5、接著加入鹽和糖調(diào)味，再倒入蝦仁炒勻，炒好之后晾涼，做成米餅狀;

　　6、平底鍋中少許油，小火加熱，放入米餅煎至兩面金黃即可。

　　蒜蓉南瓜米餅的做法

　　米餅食材準(zhǔn)備

　　南瓜，米飯，雞蛋，蒜，食用油，鹽。

　　方法步驟

　　1、將蒜切粒，南瓜去皮洗凈切片放入微波爐打4分鐘;

　　2、南瓜出爐后壓成泥，放入米飯中，蒜蓉也放入米飯中;

　　3、然后打入雞蛋，加入鹽攪拌均勻，做成餅胚;

　　4、鍋中適量油，小火放入餅胚煎至兩面金黃，酥脆即可。

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